【探秘古茶】兴义七舍镇野生乔木古茶香
纸厂老住户的茶记忆
时值仲夏，黔西南州兴义市七捧高原上拂过阵阵凉爽的清风，夹带着这片土地上独有的古茶混合着泥土及林子里恣意成长的野菜芳香，飘进倚在古茶树林脚下的李贞友老人家里。
100年前，七舍镇纸厂村是一片原始箐林，俗称“独纳大箐”，茶树主要混生于七舍区的独纳大箐林中，林中多杂木、竹和阔叶林木等，大树茶零星或成片自然生于箐林的半坡或林中溪流旁。
1976年，贵州省茶叶研究所收购边茶样分析。七舍大树茶具备茶叶主要生化成分：氨基酸(茶氨酸为主)总量为172.74mg，儿茶素总量为5905mg/g，茶多酚总量30.80%，茶咖啡碱含量2.09%。汤色较浓亮，滋味纯和，叶底黄绿明亮。据苏联学者杰姆哈捷分析部分茶种类型的五种儿茶素的含量时指岀，复杂儿茶素比率的增大，是茶树在其进化过程中，新陈代谢类型由简单到复杂的发展结果。七舍古茶中儿茶素总量较高(59.05mg/g)，简单儿茶素含量比率小(占73%)，而复杂儿茶素含量比率大，说明这种野生茶树资源是一种比较进化的遗传类型。
1985年秋，贵州省茶叶研究所将当地茶树枝叶花果等植物标本送往广州中山大学张宏达教授鉴定，茶在植物分类上的种名确定为五室茶，是较为原始类型的茶树。
老人今年78岁，他甚至记不清到底是从自己的爷爷辈还是祖祖辈开始，房前屋后的那些古茶树便已安然扎根于此，他只知道从记事起家里人就不舍得碰那些老古树，一是觉得有它们已成风景，最主要的还是因为家里人都喜欢吃茶，特别是自己亲自动手采摘炒制的农家手工茶。那些枝枝丫丫上跳动的嫩芽儿，经老人们手进行反复揉捻过后，或被做成了茶膏或茶饼，想吃时信手捻下一点，往杯子里注水一冲，整个茶香就着热气氤氲得满屋子格外舒适。
20世纪80年代初统计，纸厂村有古茶树163株。其中树高5m以上，冠幅12㎡以上32株。最为引人注目的是当地人称为“茶王”的一株，树高10.5m，冠幅28㎡以上，如同巨伞。
“我们以前吃茶都吃得很浓，而且以前讲究吃茶要护老，不像现在只吃茶叶尖尖。”朴实的老人开始娓娓道来。
最开始，当地老百姓没有把茶叶拿来当商品进行交易的概念，更没有古茶树保护意识，随着每年自己家制作的茶叶有剩余，每年来的亲戚朋友走往赠送或匀走一部分，他们渐渐会主动拿出家里的存茶到集市上售卖或换取部分其它生活用品。从最开始的置换或低价出售，茶叶似乎越来越受欢迎价格也逐渐上涨。大家慢慢意识到这是家里经济来源的好渠道，纷纷稀罕起自家手里的茶树、茶叶来。
“自从打了广告后价格就上来了，我家的茶叶也由最开始卖10块钱一斤涨到现在的四五百块钱一斤囖，现在我不但卖茶，还用房背后的古茶树来培育新茶苗，最近来买古茶树苗的都很多。每株茶苗价格能卖到10-20块这样，一年下来光是苗苗就可以买个七八千块钱了。加上一年采一季的茶青卖，还有时不时卖一小点自家做的手工茶，这些年收入还是可以的，我们老了这些年土地是种不动了，也就靠茶叶来求生活囖。”身体硬朗的老人话语间不疾不徐，历经岁月的脸上却是发自内心由衷的笑意。
老人边说着边起身，执意要带记者去看一看自己育在后院的古茶树小苗木。“长得好得很呢，你们有地方栽种的话我拔几颗送你们拿回去留个纪念。”被记者婉言谢绝后老人也不生气，依旧憨厚的笑着说“那以后你们再来我带你们去看我移栽下去的树子哈。也多亏了现在的政策引导让我们搞这个插树秧秧种哦，”
据老人说，他的祖父辈们从来没想过这些，也没这么做过，后来树龄稍小的古茶树都是从老树上掉下来的籽优胜劣汰后自我陆续生长起来的。加上以前的老人们根本没有古茶树保护意识，导致很大一部分被当地群众与其他普通树子一起砍来作柴火、制烟筒或者工艺品之类的。
“现在想起确实是太可惜了，但无法啊，那时候的人们完全没有什么想法。”说到此老人亦是一脸惋惜。“要是放到现在，哪个还会舍得砍掉哦，你看我家周边这些，现在我都随时去走走看看，它们就差不多和我们的娃娃们一样。时间长了有感情嘛。”
同是靠茶叶维生的老人邻居许德珍，前几天刚以每斤五千多元的价格卖了两三斤自制手工古茶给河口的客人，这两天还有兴义市里某学校的老师打电话来要货，让她无论如何要给他留两斤，因为该老师的父亲曾经吃过七舍的古茶，现在非常好这口。
“我现在已经是不想做不想做的了，直接采茶青给他们机器做也做得又快又好还方便，也就是偶尔有亲戚朋友和熟人要到我才做的。”
“有这些收入也算满意的吧?”多彩贵州网记者问到。
“当然满意啊，我今年都出去旅游了两趟咯，又得出去玩又不花娃娃们的钱，满意得很喽。”
