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唐代白居易在《谢李六郎寄新蜀茶》中写过;“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人”。写出了多少茶人的对茶的那份痴爱,而学茶只有三年五载的人,论茶说茶都很踊跃,反倒是资深茶人鲜少对外谈茶。喝得越多是越觉不明白,喝得久的往往高深莫测又谦逊低调,把茶当做生活的修行,不疾不徐,从容地亲近茶事。若以下9大因素你若都具备的话,那么你已经是喝得明白的资深茶友了。
茶涉及到的知识很多,爱茶的朋友,都需要对这些相关知识有足够的了解,说茶就一定要说茶具,茶具的材质有很多,其中就有柴烧的陶瓷品。柴烧的陶瓷品有很多人喜欢用,毕竟柴烧陶瓷品看上去非常养眼,光芒柔和,因为釉下气泡疏密不同,在阳光下会有各种反射与折射,会显出各种璀璨光彩。不过需要说明,尽管看上去很美,不过柴烧陶瓷品成材率很低,很多时候一窑也只能烧出一件成品,烧出的这件成品往往也不是绝品,多是二级水准,当然如果运气好能够烧出精品,就绝对值得收藏。
红茶在放冷后表面都会有浑浊,红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”,这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的“冷后浑”现象,一般是茶叶品质好的表现,这可作为一种选择红茶的方法。——《茶叶审评与检验》