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  • 过去凤冈“一袋茶叶胜干部” 如今呢?

    好山、好水、好生态,加之土地富含锌硒等有益于人体健康的,凤冈茶产业从小到大,从弱到强,在遵义成为仅次于湄潭的茶乡。凤冈现有茶园总面积50万亩,涉及全县14个乡镇7...[详细]
  • “锌硒茶乡·醉美凤冈”进京记 只为健康满天下

    凤冈地处武陵山区和大娄山脉交界地带,生态环境良好,气候舒适宜人,负氧离子含量高,森林覆盖率达67%。“绿色”成为凤冈最靓的底色,“生态”成为凤冈最大的优势,“有...[详细]
  • 人生如茶清静以对

    6月4日,被尊称为中国当代茶界“泰斗”的张天福在福建福州去逝,享年108岁。社会各界纷纷自发前往悼念,遵其遗愿,家属和福建省农业厅为他安排了一切从简的丧后事宜。这...[详细]
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  • 贵州茶最简单文艺的冲泡教程:贵州冲泡

  • 贵州冲泡之30秒玻璃杯泡出好茶

  • 作为众所周知的健康之道,自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好,常饮对皮肤保持年轻大有益处。
  • 最早看到“茶气”一说是在邓时海先生的《普洱茶》当中,“茶气”之说陡增了不少饮茶乐趣,却也客观上促进了茶文化现象的发展。
  • 黑茶,作为茶叶中的“粗粮”,在某些方面跟普洱相似,但在包装上看,花卷茶这个品种只有黑茶有,那么用竹篾捆紧的茶要怎么取出来呢?
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提到陆羽,大家知道他是‘茶圣’。可是,不少人对其被尊为‘茶圣’的原因知之甚少,更不了解他曲折的身世。
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普洱茶的仓味是一种很难表述清楚的气味,闻起来比较像老房子很久没人住,或者衣服在阴雨天没能及时干透的那种味道。这样的气味在潮湿地区是比较普遍的,所以其实上有很多人可以接受它。茶叶具有吸附力极强的特点,因此非常容易受到空气中的水分和异杂气息的影响,时间久了就会吸收周围环境的味道,比如用纸皮箱储存的茶就会带点纸皮味,木板柜储存的茶就会带点木板味,泥土房储存的茶就会带点泥土味等等。
可以说,“茶马古道”这一历史概念是有其十分独特的含义的,它是指从唐宋以来一直到民国时期,汉、藏地区之间以茶马为主要交换手段而形成的一条交通要道。茶马古道的主要路线分为南、北两条,也就是漠藏道和川藏道。滇藏道的起点是云南西部洱海一带的产茶区,途经丽江、中甸、德钦、芒康、察雅到昌都,然后从昌都进人西藏地区。
就在今天,一位小伙伴电话来:“都说红茶要“红汤红叶”才是好货。可是我上午才泡的正山小种,中午颜色就变黑了啊!我还敢喝它吗?”“茶色变黑不要怕啊!”恩,今天我们就来解读一下这里头的门门道道。为什么正山小种茶放置几个小时后以后茶汤颜色会变,这是有原因的。正山小种是红茶的一种,红茶在制作时,萎凋到发酵,要先把鲜茶叶里面的茶多酚酶促氧化成为茶黄素,再氧化聚合成茶红素,最后氧化聚合成茶褐素。这只是简单的过程,具体的过程更加复杂。