俄罗斯人习惯于走极端。冬天越冷，他们的伏特加越烈，而茶呢？茶也非常浓烈，以至于让你不知不觉就上瘾。隐藏在俄罗斯茶中的诀窍，便是被称作是“samovar”的俄式茶壶。这种茶壶的中央塞满了燃烧着的木炭、柴火或者松球，茶壶顶上，滚烫的开水慢慢稀释着浓缩的茶包(通常来说，是来自于中国地区的红茶或者绿茶)。接着，放入大量的糖，你就得到了一壶热腾腾的茶。这种茶的味道很与众不同，散发着烟熏的香甜气味。19世纪的时候，人们会在口中含着一小块方糖然后小口抿茶，现在，人们则习惯于一边喝茶一边来上满满一勺果酱或者一两块蛋糕。