去过摩洛哥的人都知道，聚会时，如果没有一壶热气腾腾的薄荷茶，那么就不是个像样的聚会。薄荷茶在摩洛哥通常只有两种呈现方式：甜的，和非常甜的。依照传统，这样的一壶茶通常由举办聚会的这个家庭中最为年长的男性来准备，茶本身通常是中国珠茶(Chinese gunpowder green tea)和晒干或新鲜的薄荷的奇妙组合，然后加上糖才可以享用。“倾倒”，是摩洛哥饮茶常规仪式里的一部分—茶壶必须得举得很高，杯子则必须放在低处，茶水从壶嘴处倾泻而下，这个举动不仅让整个饮茶仪式看起来极具美学，更是为了让茶可以更多地与空气接触，使茶本身更为美味，也使得整个屋子都可以充满薄荷茶的芬芳气味。