胡继承：勤劳的“双手”送贵州茶走进千家万户

　　多彩贵州网讯(本网记者 李晓芳)2019年全省春季双手采茶比赛于昨日落下帷幕，比赛决出“金手奖”1名，“银手奖”2名以及“铜手奖”6名。通过赛后对选手的采访得知，使用双手采茶的方式，每人每天可采一芽一叶15~20斤，如果按15一斤的价格来算，每人每天可挣225~300元，效率最高的时候也能挣到四五百。而单手采茶时，采摘最好的茶农一天最多也只能挣到200元。

　　贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承在比赛这天总挂在嘴边的是这样一句话——“从来只听说过‘依靠我们勤劳的双手致富’，没有人会说‘依靠我们勤劳的单手’”。看似戏谑的一句话，却道出了贵州省推广双手采茶的目的——提高劳动效率，增加农民收入。

　　茶农的“双手”对个人、茶企、消费者意味着什么？比赛当天，多彩贵州网记者就该问题对胡继承进行了专访。

　　贵州茶要走上食品工业化道路先要让茶青大规模下山下树

　　贵州拥有700多万亩茶园面积，茶园面积是全国第一，用一句话来形容叫“贵州茶海碧连天”。

　　数量如此庞大的茶叶都要靠手来采，不管在农村还是城市，劳动力始终是紧张的，机械化和智能化是未来的发展趋势。然而当务之急，是提高茶农劳动效率。

　　有一个现象，凡是双手采的地方，茶叶工厂自动化程度一定相对较高，加工规模更大。而这些地区产出的茶叶，性价比更高。所以贵州茶叶要走向食品工业化的道路，最终要靠实现机械化、自动化、智能化。一个产业是否能有后劲，是否能根深叶茂，最重要的是产业的基石，对茶产业来说茶山就是这块基石，茶山管护得当的地方采摘效率更高，双手采茶的操作更可行。

　　所以，双手采茶是贵州茶山做得好不好的一个重要标志，也是贵州茶区工业化做得好不好的重要标志。贵州茶工业化道路需要靠量来解决。

　　双手采茶效益好茶农日均收入200多元

　　双手采茶可以比单手采茶至少可以提高50%以上的效率，即使是年迈的老人使用双手采茶，一天也能挣到近100元。如今贵州省重要茶区80%以上都普及了双手采茶。凡是双手采茶的产区，普通茶农一天收入200多元，这是前所未有的。

　　让老百姓双手采茶，就是要训练出一批熟练的劳动力，来辅助茶叶工业化进程，推动乡村振兴、产业兴旺。

　　双手采茶助贵州茶走进千家万户

　　贵州曾在相当一段时间内主要生产独芽茶，有话说“六万多颗芽头，才成就一斤都匀毛尖”。话虽如此，却会让茶叶性价比会降低，对茶树的资源利用率不好，农民收入也提不上去，产品竞争力降低。

　　除开性价比，从营养成分上看，独芽茶是不充分的。喝茶第一要健康，从消费者的角度来看，健康和性价比是他们需要考虑的重要因素。

　　双手采茶针对一芽一叶、一芽二叶甚至一芽三叶的茶叶。茶叶采得多，病虫害自然减少，农药会越少。因此，从营养层面、安全层面以及价格层面，都是更优的。

　　推动茶青大规模下山，不管是性价比还是健康，对消费者来说都只会更好，普及双手采茶，终会让贵州茶真正走进千家万户。

　　视频拍摄：肖子烨

　　编辑：杨雪

　　审核：袁小娟