【贵州茶农学习充电】特色茶园规划与建设
贵州是我国唯一低纬度、高海拔、寡日照兼具的茶区，独特的自然环境以及地理地形使得贵州成为我国高品质茶叶的生产基地。至2017年，我省茶叶面积已突破700万亩，成为全国最大茶叶面积省。茶产业也成为我省的一大支柱产业，对于我省的脱贫攻坚工作起着巨大作用。我们从以下4个方面，给大家详细介绍建设高产优质茶园的注意事项及要点。以更好的发展和服务贵州茶产业，希望给准备种植茶树、从事茶产业的企业和个人提供帮助。
一、茶园选址
茶园应该选择在生态条件良好、远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源等，并具有可持续生产能力的农业生产区域。
一般原生土壤上有蕨类植物、青冈树和杜鹃花的土地比较适宜种植茶树。根据茶树生长习性，选择土壤PH值在4.0~6.5，坡度不超过30°，有效土层达80厘米厚，年度有效积温大于3500℃，年降水量大于1000mm，且茶树生长季节(4-9月)月降水量不得小于100mm。在自然土壤肥力高、土层深厚、质地疏松、通气性良好、土体中无隔层、不积水、腐殖质含量高、养分丰富的地方建立茶园。
茶叶作为食品，其产品必须符合市场准入要求。因此新建茶园前，必须对土壤进行重金属检测，以降低茶叶产品市场准入风险。要求每千克食品中镉和汞元素均不得超过0.3毫克，砷不宜超过40毫克，铬不宜超过250毫克，铅和铜不宜超过150毫克。
二、园地规划
园地规划是茶园建设中最为重要的一环，要充分将茶产业与旅游等相结合。可以总结为几句话，“头上戴帽子，中间绿腰带，脚下排水沟，内部套种绿化”。
园地规划设计包括土地规划、道路网、排蓄水系统及茶园生态建设，按照所选地块的地形、地势、土壤、水源及林地的分布情况，便于茶园排灌、机械作业和田间日常作业。
分别从以下4个方面进行园地规划讲述。
1.土地规划
根据茶园规模和地形地貌合理划分区、片、块。
2.道路网建设
根据茶园规模地形地貌以干道、支道和步道建立合理的道路系统，连接加工厂、茶园和茶园外部交通，便于运输和茶园管理。一般干道路面宽4m～5m，支道路面宽2.5m～3m、步道路面宽1m～1.5m。
3.水利系统建设
建立完善的排灌系统，做到能蓄能排。有条件的茶园宜建立节水灌溉系统，茶园与森林或荒地交界处，茶园的边缘设隔离沟，隔离沟深0.50m，宽0.60m，沟壁为60度倾斜的隔离沟。平地茶园在步道边开沟，坡地茶园在直步道两侧和横步道内侧开排灌蓄水沟，沟宽0.20m～0.30m，深0.20m，横沟每隔3m～5m挖一小水坑，以积蓄雨水。每25亩～35亩茶园建一容积为5立方米至8立方米的蓄水池，一般设在纵沟及横沟的出口处或设在排水不良的积水处。
4.茶园生态建设
茶园四周或茶园内不适合种茶的空地植树造林，主要道路沟渠两边种植行道树，梯壁坎边种草，茶园内宜间作柳杉、银杏、板栗等经济林木。每隔3～5行茶树间作一行，株距3m～5m，遮光率控制在30%～35%。
三、茶园开垦
生产中要因地制宜开垦茶园。平地和15o以下的缓坡地等高建园，坡度在15o以上的陡坡，修筑内倾式等高梯级茶园。梯面宽度在最陡的地段至少不小于2米。清理园地后开挖种植沟，每隔1.5米开沟，挖U形种植沟，沟上口宽60厘米，深50厘米，在种植沟内施入底肥，每亩施饼粕300-400公斤、磷肥25-35公斤左右或沤制农家肥1000公斤。施肥后覆土并将其平整，盖土离地面约15-20厘米。
四、茶苗定植和品种搭配
1.茶苗种植
种植技术打窝放苗、扶苗，覆厚土踏紧，浇水再覆土。在种植沟内根据种植方式打出种植窝，深度为10-15厘米，如果每窝栽两株茶苗，强弱必须一致放置于种植窝中。栽种时一手扶正茶苗，一手填土，分层将土填实，当填土至不露须根时，用手轻提茶苗，使根系自然舒展，再覆土踏实，厚度不低于6厘米。随即浇足定根水，再覆上表土。
(1)茶苗应尽量带土移栽以减少伤根
(2)远距离采购的苗木尽量打黄泥浆种植
(3)移栽时土壤要踏实浇足定根水再覆土
(4)移栽后及时定剪，即种植好的茶苗距地面高度10~15厘米，留3~4片成熟叶片，剪去上部枝梢。
2.提高幼苗成活率
生产茶园茶树种植，一般选择双行双株的方式，贵州茶区多数种植中小叶种。大行距为1.5米，小行距为40厘米，株距为30-35厘米。
3.品种搭配
中国茶树品种资源特别丰富，茶园建设时，应根据新建园区的气候条件，选出适宜于该区域种植的茶树良种，结合企业产品定位及品种的茶类适制性，再次筛选出满足两个条件的茶树良种。
(1)品种发芽期
早中晚搭配种植，可延长产茶时间，错开采摘洪峰。
(2)品种特性
绿茶产区选用氨基酸含量相对较高的茶树良种合理搭配，红茶产区选用茶多酚和咖啡碱含量相对较高的茶树良种合理搭配。
(3)品种抗性
以当地多发茶树病虫害和气候条件为考量，选择抗性良种，避免某一虫害或病害的大规模爆发，同时防止和减少极端气候条件下的损失。
根据产品定位，选择不同类型的茶树品种做到连片面积小于100亩，一般选择1个茶树良种即可。连片面积大于100亩～500亩的茶园，一般选择1个特早生品种和1个早生品种(面积比：特早生：早生=1：4)。大于500亩的茶园品种搭配，一般不超过3个(特早生：早生：中生=3：6：1)。
主要品种发芽期
特早生品种：乌牛早、龙井43、中茶108、保靖黄金茶1号、香山早1号。
早生品种：白毫早、黔茶1号、黔茶8号、福鼎大白茶、金观音。
中晚生品种：白叶1号、黄金芽、苔选0310、黔湄601、英红9号、黔湄419、黔湄502。
贵州茶区主要茶类有卷曲形都匀毛尖、扁形湄潭翠芽和遵义红等产品。
卷曲形
一般叶片小、叶张厚、叶质柔软、细嫩、色泽显绿、茸毛多的品种，适制卷曲形绿茶。易塑造出外形白毫满披、银装素裹的品质特色。如黔茶1号、白毫早、福鼎大白茶等。
扁形
一般选用芽叶纤细、叶色黄绿或浅绿、茸毛少或中偏少的品种，适制扁形绿茶。易形成外形扁平光滑、挺秀尖削、色泽绿翠、体表无毛的品质风格。如黔茶1号、中茶108、龙井43、龙井长叶等。
红茶
如果要求产品汤色红艳、香气浓郁、滋味浓强鲜，可选择黔茶1号、黔湄419、黔湄502、英红9号。但此类品种要求海拔不超过800m。
如果要求汤色金黄、香气高、滋味鲜甜，可选择金观音、梅占、苔选0310等中叶类茶树品种。
秋冬季春节前后是新茶园开垦种植的良好时期，要因地制宜做好新茶园道路、沟渠与等高梯层等设施的规划与建设，为茶苗移栽做好准备。
建设新茶园简要归结为以下八句话“缓路横沟、等高梯层，深挖下肥、表土回沟，施足基肥、良种壮苗，适度密植、合理植树”。
