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茶点大全图鉴:中式茶点来袭,你最爱的是哪款?
2017-07-06 13:24 来源:一茶
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿

  茶点是在饮茶过程中发展起来的点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少,它有许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。不同的茶点,体现了不同的地域习惯和文化内涵等,从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。按地域茶点大致可分为:常见茶点、广式茶点与北方茶点。

  常见茶点:一般在中国各个地方都比较常见,适合大众口味,可配各类茶食用。

  图为:凤梨酥,外皮酥松化,口内馅甜而不腻

  图为:绿豆糕,色泽浅黄细润,紧密松软不粘牙

  图为:抹茶酥,入口香酥不易上火,适宜中老年人食用

  图为:桃酥,干酥脆甜,入口即化

  图为:紫薯山药糕,老少皆宜,营养丰富

  图为:桂花糕,清甜爽口酥软,细腻桂香浓郁

  广式茶点:广东早茶文化的兴起,带动了广式茶点的发展,广式茶点吸取全国茶点技艺,品种丰富多样,造型考究,精致可口。

  图为:叉烧,软嫩多汁,色泽鲜明

  图为:叉烧包,味道可口,百吃不厌

  图为:灌汤包,皮薄如纸吹弹,即破鲜嫩多汁

  图为:豆豉蒸凤爪,豉味纯香,酱香浓郁

  图为:蜜汁排骨,老少皆宜,鲜香可口

  图为:酱萝卜,鲜脆质嫩,制作简便

  图为:奶黄包,奶香,香甜松软

  图为:虾饺,透明玲珑,滑爽鲜美

  图为:马蹄糕,糖水混合荸荠粉,制成口感甜蜜味极香甜

  图为:烧麦,形如石榴洁白晶莹,馅多皮薄清香可口

  图为:萝卜糕,外酥里嫩,清香爽口

  图为:水晶包,色泽洁白质地松软,味清甜油润

  图为:蛋挞,松软香酥,奶香浓郁

  图为:红米肠,口感软糯,入口鲜香

  图为:杏仁豆腐,形似豆腐,凉甜爽口消署解热

  图为:蒸排骨,肉味鲜香,营养丰富

  北方茶点:北方人受北方文化影响颇深,在口味上,亦是传统面食居多,中规中矩,朴实无华,贴近人们生活。

  图为:煎包,色泽黄亮外壳微脆,馅料味鲜香嫩

  图为:煎饺,表面酥黄,口感香脆

  图为:小笼包,皮薄馅大汁多味美,肉香四溢

  图为:蒸饺,软润适口,馅心饱满

  图为:千层饼,层层相分外黄里暄,酥软油润热食不腻

  图为:银丝卷,软绵油润,余味无穷

  (来源:一茶)

作者: 编辑:杨雪  
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