文山包种茶又叫“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶，产于台湾地区的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优、香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶和冻顶乌龙茶一样，都是台湾的特产享有“北文山、南冻顶”之美誉。

　　文山包种茶起源于清朝光绪年间，为福建安溪王义程氏所创。他仿照武夷岩茶的制作法，将每一株或相同的茶青分别制作。当时为了便于向宫廷进贡，他于是将制好的茶叶每200克装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬，包成长方形的四方包，以防止茶香外溢。然后再在纸包的外面盖上茶叶的名称以及行号的印章。光绪帝见后，便对此茶赐封为“包种”。此后福建茶商于1881年在台北设商号，专事制作包种茶。文山包种茶就这样流传至今。

　　在台湾，文山包种茶的茶区约有2300多公顷，茶园分布在海拔400米以上的山区，这里环境优美、山明水秀，气候经年温润凉爽、云雾弥漫、土壤肥沃，造就了文山包种茶特佳的品质。

　　虽说文山包种茶如今产自台湾，但其实际上是原产于福建省，甚至还受过当时皇帝的册封，因此与我们大陆的联系还是相当紧密的。台湾政府也正以此为基石，每逢两岸共同召开会议时，会场上永远都会有文山包种茶的身影。文山包种茶就像是一架桥梁，沟通者海峡两岸，为我国祖国统一和平作出了巨大的贡献。