水金龟是武夷山的极品名茶之一，它的传闻始于清末，品性与铁罗汉有着异曲同工之处，以茶质的深厚内功，茶品的优雅外力，身列名枞，纵行在江湖中的茶市。那你知道水金龟是什么茶吗?它有着什么样的传说呢?

　　水金龟是什么茶?水金龟，属于武夷岩茶。水金龟为中叶类、中生品种茶树叶色绿有光泽，叶质稍薄而脆，叶缘带有波纹，叶齿带深而疏，整片叶型平展、呈椭圆形，看去就是“水金龟”。

　　水金龟也是有传说的。据传，天庭的仙茶园里，有一位金龟仙，他的主要职责就是为玉帝的茶树浇水。有一年武夷山御茶园里的茶农“喊山祭茶”，声大如雷，惊动了天庭的金龟仙。他见凡人对茶树如此崇敬，想自己是玉皇茶仙，长年承奉天宫，一年四季却无人问津，一下火气上心：“我身为千年的金龟茶仙，竟不如凡间的一株茶呢!”他千思万想，决定投身到武夷山去做一株茗丛。

　　于是，金龟仙运内功，口吐神水，将自己化作一棵茶树，顺着漫天的雨水落入武夷山北的半山牛栏坑里。此地名虽不好听，但也是生长茶树的富贵福地。半山牛栏坑，地处南北，山不高，也不矮，三分阴，七分阳，泉水顺着牛栏坑的岩壁中渗流下来，土地干湿适合，气候适中，正适合金龟仙的生活习性。茶树天生，愈长愈壮，愈长愈实，在阳光下绿茸茸，亮晶晶，山人遂叫它“水金龟”茶。

　　其实，水金龟原树长于天心岩杜葛寨半崖上。清代中期，一日天下大雨，峰上茶园坍塌，茶树顺水势游移至坑头半岩石凹处，此处岩主沿其势用石围砌，壅土蓄填，护树生长。因茶树顺着水流缓缓而至，故名“水金龟”。后来新旧茶树的主人为此还用了巨资争讼，其名声也因此而远播。

　　水金龟的传说故事往往是茶农的美丽梦想，而茶之梦的实现是茶农的践行。传说与现实都是茶文化的一种融合，就像名山圣水的种种传说一般，如此，水金龟茶是什么茶，自何处来，不也是一种芳雅趣美吗?