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·以茶为伴的人生
2015-08-06 15:51  来源: 中国茶网
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿

  喝茶的好处几乎人人皆知,网上搜索,数不胜数。

  我从小就比较喜欢喝茶。乡下人,经济拮据,喝的茶多是常见且廉价的老荫茶。这种茶如果生了茶虫子,味道更好,防暑清热效果更佳。暑热的天,熬一壶老荫茶搁桌上,出门回来,倒一碗,大口大口地喝进肚子里,清凉回甜,那滋味真有一种说不出的爽。重庆人喝老荫茶相当于北京人喝大碗茶,普通、实惠、上不了档次,但却是大众百姓的最爱。在北京看到喝大碗茶,会使人联想起老舍笔下前门拉车的骆驼祥子,在重庆看到喝老荫茶,则会使人联想到朝天门码头的“棒棒”和乡下割谷打场的老伯。他们成天辛勤劳动,唯有大碗喝茶时,才得到片刻休憩。时至今日,老荫茶仍是重庆正宗老火锅的必备饮品。菜再丰富,味道再巴适,如果没有一壶老荫茶放在桌边,让客人边吃边饮,怎么都不可能受到食客认可的。

  有一段时间我也挺喜欢喝茉莉花茶。那是在山区教书时,上课之余,沏杯热茶,捧在手里,暖暖的,茶香缭缭,很是享受。川西人有喝盖碗茶的习惯,盖碗茶多半是沏的茉莉花茶。后来调回内地,进了警营,工作忙了,时间紧了,压力大了,时常熬夜,于是慢慢的喜欢起喝沱茶来。喝沱茶的好处是提神。疲惫了,用滚烫的水泡杯沱茶,喝不上两开,便神清气爽,精气神都回来了。这个癖好伴随我整个写作时光,写作最忙时,饭可以不吃,觉可以不睡,但茶是万不可少的。沱茶的主要产地是云南和重庆,像云南的下关沱茶,重庆的山城沱茶,口味都极好,微苦回甘。不过,神经衰弱或者患有其他精神类疾病的人,最好不要喝沱茶,即使喝也尽可能沏淡一点,否则会加重病情。还有,夜里睡不好觉的人,睡前也千万别喝沱茶。

  茶分若干类,如红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶等,而这些类细分下去又有若干的品种。总的来说,喝绿茶对防癌治癌是最有好处的。研究证明,常喝绿茶的人患癌几率大大低于不常喝绿茶的人。喜欢喝茶的日本人曾做过专门的调查,发现每天喝4杯绿茶的人能将癌症风险降低40%。欧美多国也研究证实,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰·霍普金斯大学医学院共同研究发现,绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果,癌症病人在服用抗癌药的同时多喝绿茶,能大大提高其疗效。

  当然,这些材料都是从书报上看来或者从网上搜来的,并非本人耳闻目睹,所以信与不信读者自己去斟酌和把握,不过,在我身边,的确有那么几个癌症患者,因喝绿茶而带癌生存了很长时间。我有一亲戚,10多年前患直肠癌,做了手术,后听人说常喝茶好,于是爱上了喝茶,整天茶不离身,最初是喝竹叶青、苦丁茶之类的,后来改喝沱茶,并且泡得非常浓,如今他依然活得十分健康。

  饮茶能够防癌抗癌,已为科学研究和生活实践证实。茶叶中含有丰富的茶多酚,茶多酚能阻断某些致癌物质的生成,具有防癌治癌的功效。

  S患癌症后,我第一时间便建议他多喝茶。他以前也喝茶,但谈不上喜爱,只是口渴时才喝一点点罢了。他现在每天要泡四五次绿茶喝。

作者:  编辑: 杨雪  
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