三五知己聚在一起，品品茶，聊聊天，快哉快哉，此时旁边若能配上几道精致的茶点，乃人生一大快事！喝茶没有搭配茶点，总觉得少了些什么。广东人爱喝茶，“一盅两件”是喝早茶必不可少的风味，福建人喝茶也爱搭配一些小点心。饮酒必备佐酒之物，饮茶也必备佐茶之物，什么样的点心搭配什么样的茶，这就成了大家关心的话题。选择茶点有两个要点，一是性味相合，二是视觉相配。

　　绿茶

　　属于不发酵茶，味道清鲜淡雅，色泽清爽美观，搭配的点心也因同样清淡，不应过于浓郁，否则茶点掩盖茶味，会破坏茶本身的韵味。

　　推荐茶点：酒酿饼、水煮花生、毛豆等。

　　酒酿饼以豆沙、芝麻和玫瑰猪油为馅，甜蜜得冒泡，表皮用油煎得金黄酥脆，喝上一杯清香淡雅的绿茶，会使酒酿饼的甜味柔和饱满。

　　乌龙茶

　　属于半发酵茶，味道偏于清淡，而香气比较重，不太适合味道过于浓郁的点心。可以搭配一些低糖或者低盐的点心。

　　推荐茶点：芸豆卷、豌豆黄、花生、瓜子等。

　　芸豆卷是昔日的宫廷点心，质地柔软细腻，香甜可口，搭配一杯乌龙茶，清甜中流露出一份秀气。

　　红茶

　　属于全发酵茶，味道醇厚而又浓郁，适合搭配一些苏打类或者带咸味、淡酸味的点心，也可以单配一些蛋糕类的甜品。

　　推荐茶点：野酸枣糕、蜜饯、蛋糕、蛋挞等。

　　红茶喝起来会有种涩味，而酸枣糕的酸甜口感正好能够掩盖红茶的涩味，使红茶喝起来温润醇厚。

　　黑茶

　　属于后发酵茶，味道比较厚重，能够很好地包容甜度高和偏油的点心，能使它们入口没有那么地甜腻，双方都能得到味觉上的提升。

　　推荐茶点：米糕、如意凉糕、椒盐花生、牛肉干等。

　　豆沙馅的米糕与普洱堪称绝配，喝普洱会有饥饿感出现，吃上一块糖分极高的豆沙米糕，不仅能消除饥饿感，还能还能解滞消化，减少甜腻感。

　　选择好的茶点搭配好的茶，不仅能使各自的滋味得到升华，还能使喝茶变得鲜活有趣。但是茶点只是茶的衬托，是为了突出茶的滋味，而不能太过喧宾夺主，否则茶点就失去了本身的意义了。