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茶艺师是正经行业吗?不,茶艺师都很忙!
2017-07-03 10:05 来源:弘益茶道美学
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿

  “茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中,享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”周作人先生的这段话,相信会是很多人喜欢茶的原因。尤其是“忙里偷闲”这四个字,泡茶喝茶放佛就是我生活的节拍器,让生命律动快忙有序。

  但是,我身边有几位茶师朋友,给我传递的和让我体认的,却是茶师很忙。

  忙学习。学国学,诵读经典练习书法绘画,不懂琴棋诗画就没有未来。学管理听成功学,要想成功认知迭代必须跟上。学心理学炖鸡汤,要想多圈粉这些手法套路必须会。

  忙茶会。热衷布置茶席布置空间,摆弄各式各样茶器物件,还有服装造型,忙于展示自己的特技才艺。忙来忙去,造浪造峰,广结茶缘的同时,也让人感受茶圈越来越像文艺界。

  忙手机。微信,微博每天分时段刷屏,热点一定不能错过。要涨粉还要热衷互动,群不论大小都不能潜水。喝一道茶还要忘着拍照,拍照5分钟,修图半小时。早间直播,午间直播,晚间也有直播。手里拿手机的时间多,而泡茶的时间少。

  当然,茶也是一门生意,不忙怎么会有发展?茶师很忙从某种角度来看,是对一位茶师的认可。但是,最担心茶师很忙,忙不在点上。

  能琴会箫的茶师,泡茶也像在表演,茶汤忽浓忽淡,你说这茶不好喝,茶师回答:茶,适者为珍。能说善道的茶师,边泡茶边做演讲,茶汤忽冷忽热,你说这茶不好喝,茶师回答:茶,适者为珍。

  张口闭口山头茶,古树茶,问他这茶怎么做的,工艺是怎样的?眼珠子上下转动,心中四处遣词造句,开口回答驴唇不对马嘴。眯着眼睛笑说,这是新工艺,有改进。

  社交网络上热衷评论,或与人互撕,评说犀利能撕会撕,一来一去引来了大量围观。管他什么和谐美好,是热点就好。

  还有一些在茶会上所谓展现茶道艺术的,神神道道,跳来滚去,把喝茶人弄的痛哭流涕。“茶之为饮,最宜精行俭德之人。”此时此刻,毫无体现。涨了你的粉,难免不是在丢茶的脸。

  如今时代,大众渴望喝茶学茶,一些新的茶事观念是需要的。茶师作为茶的传播者,忙着多点学识才艺、提升茶师境界并没有不对。但太过忙乱的东西放入茶中,会让茶显得不美不和谐,难免会制造出茶与大众的疏离感。

  茶师绝不是演员,茶师要忙,首先应该是忙着把茶泡好。让大众在茶馆里、茶会中喝到一壶泡得好的茶,这才有说服力,这也才能体现出茶师的价值。

  就像我们身边一些出色的厨师、咖啡师,看他们投入地做菜、煮咖啡,有时你会感觉那个画面给你传递的美感,与画家画画、琴师抚琴是一样的。他们有熟练的手艺,对原料有足够的认识,呈现出来的是别具风格,印象深刻的菜肴和咖啡。这样的作品多了,厨师、咖啡师的气质就会凝结体现,进而影响大众,甚至让大众觉得这是一位艺术家在工作。泡茶难道不可以这样吗?

  所以,身为一位茶师,首要的忙应该是提升自己的泡茶进阶。茶师不应该把自己看成是服务员,泡茶不是简单的茶水操作,除了那些动作和步骤,茶师泡茶是为了呈现茶叶该有的本质,让茶汤令人觉得美,令人感动。茶师要对茶叶类别、泡茶原理、茶器用法、茶席布置以及茶礼茶道等学习实践,并长期练习。你泡的茶在没有被认同之前,都应该按部就班、老老实实地把泡茶的本分做好。

  茶师把时间精力花在泡茶上,提升茶汤的信心。这样的忙,对于茶师而言,才正点。原题《茶师很忙!到底都在忙什么?》(作者:牙先知)

作者:牙先知 编辑:杨雪  
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