藤条茶，被称为会跳舞的古树茶。在云南临沧的部分茶区，会看到很多茶树枝条弯曲细长如藤条一样，单独从这样的茶树上采摘下来的茶叶，就是藤条茶。名如其形，藤条枝形如辫，柔如藤，韵如柳。初见便知其“风华正茂，傲立独行”的风骨。那么你知道藤条茶为什么进行采养法，具体操作手法是什么吗?

　　1、茶不采不发，越采越发。多采可促进其分泌生长素，刺激茶树再发芽。故按采养结合方式管护茶园，现实养树与增产的有机统一。

　　2、培根塑型

　　培根：施肥，深翻，松土，挖断须根，改善茶树的土壤生长环境。

　　塑型：实施采芽打顶分杈，建立一级生长枝、二级生长枝、三级生长枝，等级续生生长枝，使生长枝多而不细，密而不乱，建立好树形，扩大采摘蓬面，确保丰产。

　　为何要打顶分杈?云南大叶种茶是乔木茶树，如果不打顶分杈，它会像其他乔木树一样“长高不长蓬，树大无产量”。也就是经常说的抑制“顶端优势”。

　　在陈宗懋《中国茶业大辞典》里介绍了此种采养方式叫“留顶养标”。说到这里，需要给大家科普一个概念，叫做“顶端优势”。

　　所谓的“顶端优势”，是指顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长有抑制作用。顶芽的分生组织较为活跃，能获得较多的营养物质，当它生长最强时，向下的侧芽生长依次减弱。只有当顶芽受到机械损伤或被采去后，侧芽才能迅速生长。

　　为何建分级生长枝?生长枝不够，蓬面少，茶树生长不健康，产量少。生长枝过多，茶树吸收不好，供给能力弱，鲜叶小而碎细，外观品质差，采摘还耗工费时，芽叶数量多，产量(重量)不增，质量下降。

　　3、藤条茶有什么好?

　　藤条茶采摘非常方便，枝条留最顶端不采，其他全部采摘，粗老叶子直接采下丢在茶地里当肥料，要大概15天左右之后才会再次采摘。

　　藤条茶能保证茶树的顶端优势，抑制茶树开花结果，促进茶树营养生长，促进茶树发芽。这种采养方式非常适合云南的古茶树，能延迟茶树衰老，延长茶树的成熟期，防止茶树过早进入衰亡期，并提高产量。