“好一朵美丽的茉莉花芬芳美丽满枝桠又香又白人人夸”，一首耳熟能详的儿歌，体现出茉莉花的可爱。爱此花又爱茶的人，就用上好的绿茶作为茶坯，加上茉莉鲜花，成就了我们的茉莉花茶。
因产地、工艺与品质不尽相同，这个家族就呈现出百家争鸣的态势，其中最为著名的茉莉花茶产地有福建的福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，安徽的歙县、黄山，广西横县，重庆等。
福建茉莉花茶
福建的茉莉花茶产地，主要在福建福州和闽东北地区，选用优质的烘青绿茶，用茉莉花熏制而成。其外形秀美，毫峰尽露，香气浓郁持久，汤色黄绿明亮。不仅为极佳的高香饮料，还有一定的药理功效。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶，名目繁多。特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌，宁德的天山银毫、天山春毫等。
金华茉莉花茶
茉莉花茶产地浙江省金华市，又名“金华花茶”，采选上好的绿茶作为茶坯，和头圆、粒大、饱满的优质茉莉花窨制而成，制作过程中必须经过抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉炒青花茶、茉莉烘青花茶等，其中以茉莉毛峰茶的品质最佳。
苏州茉莉花茶
产于苏州茶厂，源起于南宋，历史十分的悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶精挑细选来自苏、浙、皖三省吸香性能极佳的烘青绿茶为茶坯，糅合芬芳而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精制而成，其制作工艺多而精，达到十余道工序。成品苏州茉莉花茶白毫显露，干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
中国是茉莉花茶的故乡，总有一个地方有你喜欢的那款。
|
