化零为整走向世界“贵州绿茶”大地标拥抱大市场

　　贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承坦言：“有人说茶叶卖不动，那是与市场需求不对路，世界各地都需要安全、好喝、性价比适中的绿茶。贵州绿茶的品质优势突出，完全有理由去做全世界的绿茶市场。若要实现‘世界绿茶贵州造’，首先要保证全球市场的供应量，这就需要发展茶叶大基地、成就绿茶大原料、实现绿茶大生产，而上规模的绿茶生产制造必须靠标准化来推动、实现。”

　　2006年以来，贵州绿茶面积、产量、品质快速增长：“贵茶”“栗香”“兰馨”“贵天下”“黔茗”等一批具有现代化茶叶加工水平、实现绿茶生产全程清洁化、机械化、数字化的大中型绿茶企业陆续崛起。11年来，贵州茶山生态建设有目共睹，质量安全工作卓有成效。2016年，贵州茶产业产值近300亿元，综合产值超过500亿元，茶园近700万亩，茶叶产量28.4万吨，绿茶产量全国第二。去年年末，“贵州绿茶”终于拿下了中国第一个以省级为单位的茶叶大地标，700万亩贵州茶山向那些梦想做大绿茶蛋糕的人们敞开怀抱。

　　筑巢引凤，700万亩生态黔茶引来了国内外绿茶市场上“胃动力”强大的大咖们，他们坚信绿茶是新世纪的健康食品，需求量巨大，但是他们也知道如果找不到能够确保“体量”和“质量”的绿茶基地是玩不转全球大市场的，所以，他们一直在苦苦寻觅品质安全、供应充足、质量稳定的生态绿茶。

　　今年2月，英国太古集团决定将中国分公司——詹姆斯·芬莱有限公司设立在贵州省思南县，太古绿茶精制厂在思南县的选址已经完成，芬莱公司的任务是采购、加工贵州高品质绿茶并面向全球销售。太古是全球最大的茶叶供应商，现在以供应红茶为主，观察到世界绿茶消费增长的趋势后，太古决定加大绿茶类的投入，遂计划从2017年开始，用5年实现为太古全球合作公司提供1.8万—2.5万吨贵州绿茶的目标，太古绿茶的品质以达到欧盟标准为基础，并逐步达到雨林联盟认证的要求。太古在中国各大茶区寻觅绿茶基地已有多年，多次抽检各地土壤、茶样，因思南茶叶在农残控制方面表现良好，太古最终决定落户贵州省思南县。

　　世界茶叶巨头英国立顿公司考察贵州省余庆县的茶园，锁定了余庆县1500亩高标准茶园，目前正在做雨林认证；贵州贵茶集团是贵州省出口高品质绿茶的龙头企业，在全省有51个专属茶园，均按照欧盟标准种植。贵茶集团拥有加工技术领先的大型绿茶生产线，绿宝石绿茶在通过欧盟400余项严苛的检测后出口到欧洲并销往我国香港地区；星巴克的国际连锁店已经把绿宝石绿茶卖到了世界各地，星巴克与贵茶集团合作在余庆县建设的抹茶生产线项目正在洽谈对接中，抹茶投产后将销往海外。

　　坚持按照欧盟茶叶安全标准生产绿茶，坚持改变小农思维向现代化食品生产靠拢，坚持引导茶企规范化、标准化、机械或半机械化制造，贵州绿茶开始尝到甜头。今年春节刚过，国内各地茶市一片囤货太多的抱怨声，可是，贵州省余庆县凤香苑茶叶公司接到了两个“绿茶采购不限量”的大订单，其中一个客户还强调发货前一定先打款，催货急切。凤香苑公司董事长骆地刚告诉记者，去年，福建省国兴公司向他采购了20余万斤大众绿茶，今年提出不限量收购余庆县达到欧盟质量标准的大宗绿茶。另一个订单是浙茶集团的，也是不限量收购余庆欧标大宗绿茶。

　　据了解，国兴公司每年在广西加工花茶量很大，几乎占了横县花茶半壁江山，但是作花茶坯用的大宗绿茶大部分在夏、秋两季生产，那个时间生产的茶叶会有农残超标的隐患。余庆县全面普及欧标茶种植，凤香苑是余庆县龙头茶企，以余庆目前投产茶园估算，凤香苑每年可以机械化加工八九百吨大宗绿茶，以国兴公司的“消化能力”，不限量收购余庆大宗绿茶是没有问题的。

　　如今，贵州绿茶大地标推进工作已经紧锣密鼓地展开。3月5日，贵州省165家茶企首批获准使用“贵州绿茶”地理标志；3月21日，《贵州绿茶地理标志使用管理办法》出台；4月6日，“贵州绿茶”公共品牌标识正式公布，正在制订中的《贵州绿茶标准》即将完成发布在即。贵州绿茶品牌发展促进会是贵州绿茶地理标志登记申请人，也是负责管理使用“贵州绿茶”地理标志的单位。贵州61个产茶县正在积极准备，黎平县茶叶局局长甘仕杰说：“黎平香茶有典型的嫩栗香、浓爽味，现在是借助‘贵州绿茶’母品牌出海的最好时机，作为子品牌，黎平香茶不能给‘贵州绿茶’丢脸，黎平县将加速推进黎平香茶地方标准，规范黎平香茶的加工技术，努力提升茶叶的口感和品质。”余庆县是新兴茶区，茶叶品牌创建工作难度较大，“贵州绿茶”地理标志给余庆县指明了一条创品牌的道路，余庆茶叶发展中心主任郑德江告诉记者：“茶企使用‘贵州绿茶’地理标识的心是热切的，但是我们的要求更严格，在余庆，如果茶企生产的茶叶不能达到欧盟标准就不能使用‘贵州绿茶’地理标志，绝不能给‘贵州绿茶’大地标抹黑。”石阡县请来了浙大茶学院的专家，帮助建立石阡苔茶理化特征“指纹图谱”，以此为基础开发“贵州绿茶·石阡苔茶”系列绿茶产品。

　　十一年磨一剑，“贵州绿茶”终于通过地理标志认证，贵州全省茶叶工作者聚指成拳，近700万亩茶山化零为整，都匀毛尖、湄潭翠芽、石阡苔茶、绿宝石、黎平香茶……一个个绿茶子品牌统一在“贵州绿茶”母品牌的旗帜下，准备抱团书写黔茶出山、拥抱世界的新篇章。