7月18日晚，贵州省铜仁市的人们结束了一天的劳累，或是摇着扇子在河边散步纳凉，或是在街边夜市小搓啤酒烤肉。此时，贵州华力农化工程有限公司董事长胡秋云也出门了，然而，他并不是去纳凉宵夜，而是和他的同伴连夜驱车赶往1600公里之外的江苏省苏州市。在那儿，刚开业不久的“黔净高原食品苏州专卖店”有一大堆的事等着他——7月23日海峡两岸农产品交易会在苏州召开，黔净食品店要组织贵州大山里的各种土特产与台湾美食“PK”苏州大市场。他的车里装满了刚淘到的铜仁的山里货“猫猫豆”。想到苏州人在交易会上尝到从没见过的“猫猫豆”肯定有几多新鲜感，五十岁的胡秋云兴奋得有点儿像孩子。7月19日下午到达苏州后，胡秋云直接赶到黔净贵州高原食品专卖店，和店员们一起理货清货，17小时长途驾驶的困倦被俺埋在繁忙的工作中。

　　东部人心动黔货

　　贵州食品进军苏州大市场

　　胡秋云是江苏籍客商，响应国家西部大开发的号召，2005年他到贵州铜仁考察，被贵州高原独特的食品资源吸引了投资兴建了华力农化工程有限公司，从此，他在梵净山脚下扎根。十余年来，从生产梵净山葛根粉、红薯粉丝到成功发明制造熏酒、再到今年在江苏开设贵州食品专卖店，他深深爱上了贵州食品。

　　贵州地处西部落后地区，虽然有多种高原山区独特的风味食品，但是贵州食品工业并不发达，在全国市场上的销售也不顺畅，除了“茅台酒”和“老干妈”，大部分土特食品的知名度较小，省外销售一直是贵州食品的软肋。为了黔货出山，胡秋云在从贵州铜仁到江苏苏州这条贯穿东西部1600公里的线路上连夜驾车不知跑了多少次。“必须在发达地区设立专门推介、体验和销售贵州食品的店”——他的这个设想得到苏、铜两地政府以及贵州食品行业的支持。

　　四百余平方米的黔净高原食品苏州专卖店坐落在苏州国际影视城，现陈列有六十余家食品企业生产的五百余种商品，不定期举办贵州食品体验活动。装修得漂亮、雅致的黔净食品店背后有不少辛酸。在苏州开店的房租、人力成本很高，起初胡秋云的家人劝他租一个面积小的店，但他认为，贵州土特产种类太多了，仅茶叶一个单类就有很多产品，地方小哪里够展示的？他决定不考虑短期得失，四百平方米以下的店不开！

　　三十岁的杨春飞从未到过贵州，也没有食品销售经历，但是，老乡胡秋云的贵州情怀感染了他，他说服家人投资黔净食品店，还亲自参与到黔净食品店的建设管理之中。开业之前有很多食品销售商告诉他们，贵州土特产成本高、卖相差、知名度低，在苏州开贵州食品专卖店很不划算，但是他们铁了心要当第一个吃螃蟹的人。就这样，顶着各种压力、责任和期待，黔净食品店倔强地开始了在苏州打拼的征程。

　　黔货出山确实有不少问题亟待改进：很多土特产长期以来只在产地销售，长途运输的颠簸后，泡蒜把内盖撑破发霉了、皮蛋没有独立包装破损率过半，粗糙的包装导致品质受损现象不断出现；很多中小食企还没有与外省合作销售的经验，价值一千元的凯里酸汤，从黔东南到苏州的快递到付价就要八百元，销售成本增长了近一倍，“物流”也是黔货出山必须解决的“瓶颈”……黔净食品店开店伊始便遇到了不少困难，但是胡秋云相信，现在的包装、运输问题都是可以改善的。“十三五”期间苏州加大了帮扶铜仁的力度，两地政府都在努力帮助贵州农特产品开拓全国市场，越来越多发达地区的人会了解贵州，西部原生态的食品一定能在东部找到知音。胡秋云梦想着有一台自己的鲜活农产品运输车，这样既能享受沿路绿色通道的政策，缩短运输时间，又能降低不必要的成本。

　　黔茶伏天出山

　　奔袭5000公里丝绸之路

　　7月22日，贵阳市蓝天白云，“丝绸之路·黔茶飘香”活动启动仪式在贵州省政府大院广场举行。7月22日开始到8月5日，在一年之中最热的这半个月，黔茶出省推介活动将先后在丝绸之路沿线的主要城市重庆、成都、西安、兰州和西宁举办。每个城市活动时间3天，在这些城市的地标性广场、集市开展万人品茗活动，推介都匀毛尖、湄潭翠芽、梵净山茶、石阡苔茶等贵州名茶，与当地知名茶人、茶叶经销商、渠道商举行多种形式的茶文化交流活动，此次黔茶出山整个行程近5000公里！

　　茶人们十分重视这次走出家门亮相的机会。在品茗现场，贵州省农委常务副主任胡继承和茶企们商量着茶桌怎么摆、茶椅怎么放置、茶汤该怎样冲泡……黔茶人顶着酷暑推荐家乡好茶的热情感染了广大重庆和成都的市民。7月23日正值大暑，在“火炉之城”重庆的解放碑广场，三十余家贵州茶企扎起茶棚，天热正好喝茶！重庆市民对邻省贵州的茶叶表现出浓厚的兴趣，很多市民品尝了茶汤后就买茶带走。7月25日—27日，28家贵州茶企在成都市青羊区宽窄巷子东广场举行为期两天的万人品茗活动。7月28日至30日，万人品黔茶活动在西安大雁塔秦汉唐天幕广场拉开帷幕；8月1日、3日又继续在甘肃兰州、青海西宁上演……参展茶企对这次政府搭台、茶企抱团的黔茶出山推介活动都比较满意。

　　两地政府出手铺路搭桥

　　黔货出山路途日渐平坦

　　如今，不仅仅是食品生产商、销售商奔走在黔货出山的路上，越来越多的人加入了黔货出山的大军，他们来自社会各界，有来自贵州省各级政府、政协的领导，也有来自像苏州这种发达城市的政府、工商联……他们均认可贵州食品，纷纷为黔货出山铺路搭桥。

　　2013年，《国务院办公厅关于开展对口帮扶贵州工作的指导意见》(国办发〔2013〕11号)明确了我国东部8个城市与贵州8个地(州)“一对一”的结对帮扶关系，食品企业关联千万农民，帮助贵州食品出山，就是帮助贵州农民脱贫致富。2013年开始，苏州市每年专门为铜仁土特食品提供参加苏州农产品交易会的免费展位，大批铜仁食品在这个交易会上被苏州人知晓并找到江浙代理商或经销商；2013年以来，苏州每年出资400万元用于对口帮扶铜仁发展农业产业化项目，至今已落实1200万元；“十三五”期间，苏州给予帮扶铜仁发展农业产业化的扶贫资金还有增加，仅2016年落实的农业扶贫资金就增加到879万元。实施这些农业产业化项目可以帮助提高铜仁农产品产量和质量、提高食品加工技术水平，缩短铜仁食品产业与发达地区食品产业的距离。据铜仁市政府驻苏州办事处有关负责人介绍，今年苏州市政府还将帮助落实在苏州开设铜仁土特产专卖店、铜仁茶叶专卖店，苏州黔净食品专卖店就是东西部“牵手”——苏州对口帮扶铜仁的成果。

　　贵州省各级政府更加重视黔货出山。2014和2015两年，用以支持茶叶渠道建设的贵州省级财政资金就有3700余万元，其中大部分是支持北、上、广、深等外省重点市场的渠道建设。铜仁有关产茶县连续三年给予北京马连道的铜仁茶叶店不同额度的房租补贴……2013年即在北京马连道开设贵州茶叶店的贵州小伙田仁兵告诉记者，黔茶在首都北京的知晓度正在逐渐提高。扎根马连道的贵州茶团队对北京市场充满信心。

　　贵州省人大常委会副主任傅传耀在“丝绸之路黔茶飘香”启动仪式上说：“我们每一个人都要当好贵州茶产业的宣传员和推销员，要用我们的品质、热情、诚信去打动消费者赢得大市场。”黔茶奔袭5000公里丝绸之路，每一站都有贵州省农委、贵州省政协的重要领导以及地方产茶县的县委书记或分管副县长、人大主任等主要领导亲自带队。黔茶大军所到的每一个城市，均受到当地政府、政协或商会等单位有关领导的热情接待，他们还积极组织当地的茶叶销售商和渠道商参加黔茶交流合作活动，这在我国重点产茶区是不多见的。

　　这次黔茶出山已超越了普通的食品宣传推介，是贵州食品抱团出山闯荡全国大市场的最美乐章，活动所到各地回馈的热情给予了贵州食品发展做大的信心和勇气。（中国食品报 杜涛）