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搭配调饮更有趣 茶膏其实还能这样冲泡
2015-12-17 10:21 来源:一道茶网
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿

  日常冲泡茶膏时所用的“纯饮法”,不加任何佐料,直接用水冲泡。其实,茶膏还有另一种更有趣的饮用方式,与“纯饮”所相对的“调饮”,滋味口感更丰富,也更具有玩味,今天小编就来给大家介绍几种比较常见的调饮搭配。

  这里所说的“茶膏”指的都是现代茶膏,因不同茶企所运用的工艺不同,茶膏成品滋味也会有所差别,为统一用量标准,以下调饮搭配中的配料用量均以蒙顿茶膏为例,实际调饮时可酌情增减。要注意的是,传统的古代茶膏并不适用于调饮。

  1、姜茶调饮驱寒健胃

  配料:茶膏1克,姜片5克,蜂蜜3克

  做法:将姜片放入锅中,加水500毫升,煮20分钟;将姜片取出,投入茶膏,继续熬煮5分钟;关掉火源,待茶汤凉置到40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌均匀即可饮用。

  口感:辛辣甜润

  2、红枣桂圆滋补养颜

  配料:茶膏1克,红枣、桂圆、山楂、枸杞各10克,蜂蜜适量

  做法:将大枣、桂圆、山楂、枸杞放入锅中,加水500毫升,煮20分钟;投入茶膏,待其溶解;待茶汤凉置到40℃左右,根据个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。

  口感:甜润稠滑

  3、馥郁玫瑰甜蜜暖心

  配料:茶膏1克,玫瑰花酱6克(约两调羹),坚果碎若干。

  做法:将茶膏加水500毫升熬煮5分钟;关掉火源,待茶汤凉置到40℃左右,加入玫瑰花酱,搅拌均匀;可依个人口味适量加入坚果碎,风味更佳。

  口感:温润香甜

  4、牛奶蜂蜜冬日热饮

  配料:茶膏0.5克,鲜牛奶100毫升,蜂蜜适量

  做法:往锅中投入茶膏,加入200毫升热水使其充分溶解;加入100毫升鲜牛奶,搅拌均匀;待温度降低,根据个人口味加入适量蜂蜜,再次搅拌均匀即可饮用。

  口感:醇香顺滑

  5、清新果香夏日冰饮

  配料:绿茶茶膏(或白茶茶膏)0.5克,鲜橙或青柠若干,蜂蜜适量

  做法:投入茶膏,先加入50毫升热水,待茶膏充分溶解后,加入150毫升凉开水;将鲜橙果肉粒或新鲜的青柠片加入,搅拌均匀;根据个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀;最后加入适量冰块即可。

  口感:酸甜鲜爽

  茶膏的调饮远不止以上几种,搭配方式多变,而且做法简单;正值寒冬,喝杯自制热饮实在是暖心暖胃,等到炎夏到来,冰凉透爽的饮品也可以快速完成。煮一壶水,泡一杯茶膏,根据自己的喜好和心情调配出适合自己的、独一无二的味道,正因为有着这样的随机和多变的调饮法,茶膏的魅力又多增了几分。

作者: 编辑:杨雪  
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