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简述茶膏千年史 读懂过往的兴起与没落
2015-11-06 09:46 来源:一道茶网
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  普洱茶膏是中国独有的一种文化,已有上千年的悠久历史,真正的初次面世时间已无从考究,而从有记录开始计算,其始于南唐、成于宋、兴于清、盛于当代,被称为“可以喝的古董”,期间到底是经历了怎样的漫长过程?

  始于唐

  有关茶膏的最早记载出现在《十国春秋》,说的是茶膏作为贡品进献给唐高祖,茶膏由此显赫亮相。不过茶圣陆羽在《茶经》里写道,当时只是发现了茶汁溢出后的膏化现象,将茶叶纤维物质表面所凝的物质称为茶膏,而并没有把这种膏状的茶汁从茶叶中分离出来,所以这时的“茶膏”只能算是茶膏的雏形。

  成于宋

  相比起茶文化刚兴起的唐朝,宋代的饮茶风俗更加普及,制茶业达到空前繁荣,制茶者对茶叶的膏化现象也比较重视。通过研究和改良,宋人成功地将茶膏从茶叶中分离,使其成为独立的产品。后来,随着工艺的成熟,茶膏不仅作为一种独立产品而存在,还被宋人用来涂抹在饼茶表面,以增加饼茶的光亮及色泽。

  兴于清

  理应发展兴盛的制茶业在明朝却被限制,龙团凤饼的废止也导致了唐宋制茶工艺的消失,直到清代,伴随着云南普洱茶的繁荣,茶膏再次悄然出现。在当时,由于民族之间、君民之间均存在饮茶习惯和要求上的区别,甚至衍生了好几种不同的茶膏制作方法。后来,清著名药学家赵学敏将“普洱茶膏”写入《本草纲目拾遗》这本严谨的著作中,“普洱茶膏”正式定名。

  盛于当代

  其实在清皇室解体后,普洱茶膏的制作也一度终止,只不过,随着现代科学技术的不断提升,在传承古代工艺的同时,茶膏的制作工艺得到了极大的改进,茶膏也因此以更公开化的形象重新出现在人们眼前。

  从南唐到现代,茶膏已存在千年,历史悠久,期间经历了倏起倏落,但在现今的茶叶市场中,茶膏依然没能脱离高位,只在小众范围内徘徊,总的来说,茶膏的市场普及度不高。茶膏给人的感觉始终是神秘的,或者我们可以试着去猜想,茶膏什么时候才会进入大众的视野。

作者: 编辑:杨雪  
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