杭为茶都，缘在西湖。西湖龙井茶始于唐朝，闻名于元明年间，产于杭州市西湖区，是杭州市的标志产品之一，一直以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称。2008年发布了国家标准《GB/T 18650-2008地理标志产品龙井茶》，标准规定“龙井茶”的地理范围可分为三个产区，即西湖产区、钱塘产区和越州产区。西湖龙井茶只能以“龙井茶(西湖产区)”标注，若要标注“西湖龙井茶”，除非企业制定企业标准。而各企业制定的标准又难于统一。行业标准《西湖龙井茶》规定了只有杭州西湖区和西湖名胜区辖区范围内方可称“西湖龙井茶”。将产品分为精品、特级、一级、二级、三级、五个级别。比国家标准多了“精品”一个高档次的分类。为杭州的“西湖龙井茶”提供了标准依据。

　　九曲红梅茶

　　九曲红梅茶产于钱塘江畔，生产已有近200年历史，早在1886年，就获巴拿马世界博览会金奖。该茶冲饮时汤色鲜亮红艳，有如红梅；采摘标准要求一芽二叶初展；经刹青、发酵、烘焙而成的红茶类产品。近年来，在市委市政府的关心下，九曲红梅茶得到重新挖掘和发展。

　　九曲红梅与西湖龙井被称为杭州西湖茶区的“双壁”，如果说西湖龙井似翡翠，那么九曲红梅似玛瑙。为了解决两个产品有统一标准问题，杭州市标准化研究院联合中华全国供销合作社杭州茶叶研究院经努力取得了标准制定的计划，并组织生产企业共同制定了标准。《西湖龙井茶》、《九曲红梅茶》行业标准的发布，使杭州能名正言顺地按行业标准组织生产、命名和销售，统一了标准，省去了企业各自备案企业标准的难题，同时为保护杭州两项名优茶的优良品质起到了重大的意义。