当今各个国家、各个地区的喝茶习俗，都因本民族的传统、地域民意和生计方式的不一样而各有所异。黑人的故乡--非洲，生长在这片土地的人们，在向真主祈祷开始新的一天后的第一件事，就是喝茶，茶是当地的一大嗜好。那么，非洲国家的茶俗都有哪些呢?

　　非洲国家的茶俗以地区来划分，可以大致分为三部分：

　　一、非洲茶俗：非洲的大都国家气候枯燥、酷热，居民多信仰伊斯兰教，不喝酒而喝茶，喝茶已成为平常生计的主要内容。无论是亲友团聚，仍是婚丧嫁娶，甚至宗教活动，均以茶待客。这些国家多爱饮绿茶，并习气在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖，熬煮后饮用。

　　二、埃及茶俗：埃及人待客，常端上一杯热茶，里边放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。

　　三、北非茶俗：北非人喝茶，喜爱在绿茶里放几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。

　　西非地区饮茶主要消费国家有：摩洛哥、毛里塔尼亚、塞内加尔、马里、几内亚、尼日利亚、赞比亚、尼日尔、利比里亚、多哥等国家，以消费绿茶为主。这与绿茶所具有的脍炙人口的色、香、味及怡神、止渴、解暑、消食等药理功能和营养作用是分不开的。绿茶的这种特有功效和风味，正是西非人民在特殊生活条件下所迫切需要的。

　　因为西非地处世界上最大的撒哈拉大沙漠境内或周围，常年天气炎热，气候干燥，那里的人们出汗多，消耗大，而茶能解干热，消暑热，补充水分和营养。加之，西非人民常年以食牛、羊肉为主，少食蔬菜，而饮茶能去腻消食，又可以补充维生素类物质。因此，这里的人民不但好饮茶，而且嗜茶为癖，饮茶如粮，不可或缺。而饮茶风俗，富含阿拉伯情调，以“面广、次频、汁浓、掺加作料”为其特点。茶的冲泡浓度，其投茶量至少比中国多出1倍。饮茶次数，至少一天在三次以上，而且一次多杯。而客来敬茶，则与中国相同，且在大街小巷，茶肆林立，饮者甚多。

　　西非人民习惯饮薄荷糖茶，他们在冲泡茶叶时，多数习惯于浓茶加方糖，并以薄荷叶佐味。因茶是清香甘醇的天然饮料，糖是甘美的营养品，薄荷是解暑的清凉剂。茶、糖、薄荷三者相融，益显奇效。少数也有习惯于在冲泡绿茶时加糖后直接饮用的。