五千年悠悠的茶文化历史里，以皇家贵族为主的上流阶层，在推动茶文化发展也是一股不容小觑的力量，尤其帝王将相。很多人只知道才华横溢却亡了国的宋徽宗，喜欢喝茶的宋徽宗更写了一部《大观茶论》，推动了茶在当时发展，也正是“兴于唐，盛于宋”，同时也成为了后世茶人特别推崇的一部经典著作。

　　其实在历史上，还有一位著名的皇帝，那就是白居易《长恨歌》中的主角——唐玄宗李隆基。唐玄宗编撰的《开元文字音义》，搁现在就是我们用的《新华字典》。在编撰时，便把“荼”去掉了一横，写成了“茶”。

　　尽管唐玄宗这位皇帝是这么规定了这“茶”字，但直到几十年后，茶圣陆羽将“茶”字写进去《茶经》，从此“茶”字地位算是扶正了，广泛为人所知了。那茶圣陆羽又是怎么看待“茶”字名称的呢？

　　陆羽在《茶经》开篇中便已经讲明了：“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”

　　“槚”(jiǎ)，大家都知道贾有“假”、“古”两种读音，而“古”与“茶”、“苦茶”的音近，所以用“贾”来替代“茶”。但是又因为茶是木本植物，所以又加了个部首。而在《尔雅》中的“槚”，是荼的分类，特指味道比较苦的荼。

　　“蔎”(shè)，也是茶的别称。其实这个字只在《尔雅•释草》和扬雄的《方言》等少数典籍出现过，古书上提及是一种香草。

　　“茗”(同“名”)，在现在还是茶的雅称。“茗”就是专指嫩茶，指一年之中春初之时采摘的刚抽芽的嫩芽，也就是一般说的是雨前春茶。

　　“荈”(chá、chuǎn)，专指老茶叶，苦涩味较重。大文学家司马相如在他的《凡将篇》中有“荈诧”一词，这里的“荈”就是茶。

　　而为什么要用“茶”字呢？

　　据说有两种意思，因为“茶”象征长寿：茶字以草字头，与“廿”相似，中间的“人”字与“八”相似，下部“木”可分解为“八十”。“廿”加“八”再加“八十”等于一百零八岁。所以把一百零八岁的老人称为“茶寿老人”。久而久之，许多人便将“茶”字代表长寿。

　　其次“茶”字由草字头、“人”及“木”字三部份构成，“人”字在草字头之下，“木”字之上，意为人在草木间，谁能不喝茶？意味着人与草木相生相依的重要关系。