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三、转型升级中凤冈茶业发展路径
根据要把风冈建设成为贵州茶叶强县,中国茶叶大县、世界锌硒茶名县的目标定位,其实现路径是一中心、二提升、三唱响。
一中心。以市场兴茶为中心,精准定位凤冈“茶天下”交易市场的功能(湄潭的中国茶城距凤冈仅20来分钟的车程,“茶天下”功能定位十分重要,是茶叶交易集散地?还是精品茶叶聚集地?),千方百计提升凤冈“茶天下”的人气指数,为凤冈锌硒茶搭建销售平台。继续探索和创建凤冈锌硒茶贵阳、遵义一条街及省外区域市场;鼓励和支持贵茶公司拓宽海外市场;下决心、有计划、分年度地培育一大批凤冈锌硒茶的营销人员;重视电子商务平台的建设与应用。
二提升。一是提升生产技术。什么是凤冈锌硒茶?回答这个问题,需要解决品种、工艺、结构、认证等标准问题。1、立即着手“凤茶”品种的培育和研究,尽快形成凤冈自己的茶树品种。2、在凤冈锌硒茶(芽茶、珠茶、红茶)加工生产技术的研究上取得成果、形成凤冈锌硒茶特有的茶形(工艺)和内在品质。3、完善和提升凤茶标准。4、产品结构(红茶、黑茶)和茶产业链延伸方面有新的进展。5、着手锌硒茶“科学佐证”方面的研究。二是提升建园水平。45万亩茶园,不算多亦不算少。当务之急是提高茶园单位面积产量和效益。按照“三大板块”茶叶生产布局和“畜—沼—茶—林”建园模式,走高效、精品茶园建设之路。
三唱响。一要唱响品牌:凤冈锌硒茶相继荣获贵州三大名茶、中国驰名商标,当下唱响品牌的关键是:1、切忌随意改变宣传用语,无论宣传用语是什么,一旦确定,应一以贯之地坚持。2、强力推进凤冈锌硒茶“五统一”管理办法,切实维护消费者和生产厂家的合法权益。3、加强与茶界、科技界、文学界著书立说的专家、学者的合作,在全国宣传和普及凤冈锌硒茶知识。4、与受众广泛的媒体合作,让群众认识和认知凤冈锌硒茶。二要唱响品质:要建立(整合)茶叶质量检验检测中心;建立茶叶质量追溯体系(系统);加强农药、化肥源头管理;建立茶企质量“曝光”制度等以保障凤冈锌硒茶的质量与安全。精心策划一个在全国有影响的茶事活动(比如:凤冈锌硒茶质量万里行;华夏问茶,谁与凤冈锌硒茶争锋等),坚持数年,回报定丰。三是唱响文化:凤冈被命名为:中国名茶之乡、中国锌硒茶有机茶之乡,要唱响与之相符的凤茶文化。以茶事活动(春茶开采、中秋品茗、锌硒茶品鉴、茶王大赛、茶文化沙龙)为载体,丰富“茶旅”文化内容。以“凤茶进窗口、茶艺进社区、知识进校园、技术进农家”为依托,营造茶文化氛围、普及茶文化知识,逐步形成具有凤冈本土文化气息、有机田园为内涵的凤茶文化体系。
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