10年前,凤冈果断地选择了茶产业,决意集全县之力,实现“以茶兴县、以茶扬县、以茶富民”的愿景,10年来,凤冈始终坚持“差异就是特色”的发展理念,“高端运作,抢占先机”的发展方略,采取“规模化、标准化、品牌化、市场化和茶旅一体化”的运作方式,取得一个又一个的骄人业绩:凤冈茶业被视为贵州茶产业发展的缩影,被誉为中国茶业史上的“凤冈现象”。凤冈以其“茶园规模、品牌价值、市场份额”的综合实力位居贵州茶业前列。今天,凤冈茶业在基本完成“茶园规模扩张、加工能力提升”阶段性任务后,进入了一个“拐点”。面对新一轮竞争,凤冈茶业可持续发展的核心竞争力、核心硬实力、核心软实力是什么?如何继续保持凤冈茶业在贵州的“引领”角色?如何进一步高举“有机品质、锌硒特色”的大旗?已是凤冈茶业刻不容缓,必须回答,必须解决的问题。
一、转型升级中凤冈茶业的“短板”
深入分析全省茶业的发展态势和凤冈茶业面临现状,应该说,凤冈正处于“科技强茶、文化扬茶、市场兴茶”的转型升级阶段,正面临品牌、科技、文化、市场的四大挑战,
首先是品牌。凤冈锌硒茶公共品牌在全国100个区域性公共品牌排名中,2011年排名第59位,2013年排第74位,2014年排第70位(都匀毛尖第24位、湄潭翠芽第26位、正安白茶89位)。在贵州推荐品牌中,没有进入“三绿一红”。企业自主品牌,虽有“仙人岭”“野鹿盖”“聚福轩万壶缘”“寸心草”等商标,还缺乏在全国能与“竹叶青”“八马”齐名的、家喻户晓的企业品牌。
其次是科技。截止目前,凤冈茶叶的下树率和利用率很低,产业链基本没形成。茶树品种和茶叶加工技术也没有凤冈特色和凤冈元素。引以为荣的“锌硒”微量元素,在茶叶(土壤)中存在的方式和对人体的保健作用也同样缺乏科学佐证。
再次是市场。据了解,仅南航乘龙飞毯一家快递公司,每年为邻县湄潭外运的茶叶在1000吨以上;浙江松阳茶叶交易市场每年的交易额持续上升,2014年达到40多个亿;安溪铁观音几乎遍布全国所有的茶叶市场;凤冈茶的销售通道何在?销往何处?市场在哪里?
第四是文化。茶,之所以让人津津乐道成为国饮,除人的生理需求外,关键是茶文化的传承。茶道?茶艺?茶具?茶饮?凤冈茶文化的内涵、表现、载体又是什么?
二、转型升级中凤冈茶业的主要任务
凤冈茶业已走过或基本走过“原始积累”阶段。如果说,十年前凤冈茶产业的主要任务是茶园面积扩张、加工能力提升,活动集聚人气、荣誉彰显特色的话,那么,今天的凤冈茶产业可算进入“资本运作”阶段,其主要任务应该是市场兴茶、科技强茶、文化扬茶。
1、围绕市场做好文章。浙江松阳县现有茶园面积11、5万亩,其茶叶交易市场被誉为中国绿茶第一市,2014年交易额近40多个亿;究其原因有三:一是分工明确,各司其职。即:种茶的只种茶;加工的只搞加工、
销售的只做销售。其二是价格较低、茶市兴旺。松阳茶叶下树率高(一年要采8个多月),批发价格普遍较低,已成为附近几个省的茶叶交易集散地。其三是举办活动、聚集人气。已连续8年举办茶商大会。凤冈现有茶园面积45万多亩,按20万亩的投产茶园计,理论上讲,每年将生产2000至3000多万公斤商品茶。怎样销?谁来销?销给谁?这关乎凤冈茶业的兴衰成败。如果销路不畅,企业不敢加工,茶青卖不出,茶农怎么办?所以,一切政策、措施和办法都应围绕市场来研究及部署。
2、优化茶园精巧布局。重建轻管,广种薄收,不应是凤冈的做法。按凤冈创建的“畜-沼-茶-林”建园模式,集中打造三大板块——永安、土溪、新建为一个板块,重点打造永安有机茶生产示范园;进化、琊川、蜂岩、何坝为一个板快,重点打造太极生态养生园;绥阳、花坪、石径、龙泉为一个板块,重点打造古夷州茶旅观光园。通过三大板块的建设,打造精品茶园,提高茶园单位面积产量和效益。
3、构建凤茶文化体系。着力研究“其味极佳”、深入挖掘“夜郎古旬”,以有机田园文化为抓手,精心打造“春茶开采、中秋品茗、茶王大赛”等活动品牌。以“凤茶进窗口、茶艺进社区、知识进校园、技术进农家”为载体,普及茶文化知识、营造茶文化氛围、构建凤茶文化体系。
4、招商引资延伸产业链。下树率低,产业链短是当下凤冈茶业最为突出的问题,围绕“茶饮、茶食、茶药、茶畜”等领域、广泛招商,拓宽产业链。
5、以科技手段佐证锌硒茶。有机品质、锌硒特色是凤茶有别于其它绿茶的一大特点和显著特征。凤冈锌硒茶之所以被誉为中国绿茶营养保健第一茶,在于土壤中富含锌硒微量元素。锌有“生命的火花”和“婚姻和谐素”之美称;硒有“抗癌之王”和“长寿之星”之美誉。凤冈锌硒茶以“营养、安全”独步茶界,需要科技手段去佐证凤冈锌硒茶有助于人体健康。
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