正是采茶、加工的高峰期,在正安县瑞溪镇三坝车村有机茶园基地,来自全县乡镇茶叶办、种茶大户、企业代表,以实战的方式,接受县茶产业领导小组现场培训,内容包括春季茶园管理、采摘加工、正安白茶标准执行和质量安全四个方面。

　　“科学技术经验先行,管理投入立见效益,互相交流补短取长,正安白茶名扬天下。”培训现场,这样的标语透示着正安人的信心、底气和与时俱进抓茶产业的精神。这样的现场会,年年开,年年有新景象。

　　与全省的发展进程一样,正安县以“正安白茶”为代表的茶产业走过了10年时间的机遇期。迄今,该县新发展了茶园33.5万亩,加上原有老茶园2万亩,总面积达35.5万亩,其规模列遵义市第三、贵州省第四。全县培育茶叶加工企业已达60余家,其中省级龙头企业8家、市级龙头企业5家,获得QS食品许可证14家。所有企业全部实现了清洁化加工、标准化生产,特别是成功引进了全国知名大型茶叶企业——浙江天赐茶叶生态科技有限公司进驻正安,产品远销海内外10余个国家和地区。以“正安天赐”、“吐香”、“世荣”、“乐茗香”、“珍州绿”、“安绿”等为代表的20余个正安茶叶品牌,在北京茶博会、上海茶博会等获得金奖30多个。“正安白茶”获得国家工商总局地理证明商标、国家质检总局地理标志保护产品、贵州省著名商标和称号。“差异化”品牌建设打造了“正安白茶”,“中国白茶之乡”从而走出了一条有基地规模、有知名品牌、市场影响力呈扩大趋势之路。

　　然而,新常态下的正安茶产业,如何站在新的起点,紧扣农民增收、提高效益这一发展产业的出发点和落脚点,保住产业,提升产业,做大产业,做强产业,一场新的谋划且落地实施推进工程如春茶泛春,新风扑面。

　　“面对市场新变化,重新整合市场方向。”该县主抓茶产业的县政协主席蔡万权说,茶叶一度两眼盯着“礼品茶”。而今,直接面对普通消费者,无论从全国、全省的市场大背景,还是区域性的市场变化,不仅茶叶的品种要占领市场需要重新组合,企业也需要重新组合,向集团化迈进,构建区域性联盟(如黔茶联盟),由企业品牌的竞争向区域公共品牌的竞争。蔡万权认为,贵州打绿茶品牌方向是对的,且应该坚定不移提升品牌在国内国际的影响力。

　　在蔡万权看来,从面上观察,全国、全省在规模上的扩张仍呈上升趋势,正安也不例外。这自然带来各地基地之间的竞争,随着超额利益的淡化,茶叶售价下降,茶产业上游基地的区域布局也需要重新调整或组合。但是,正安乃至贵州绿茶的品质优势依然明显,诸如天然生态、无需通过发酵、微量元素丰富等等。市场总是对高端品质的茶有需求的,因此正安白茶的高端定位不能动摇,但不能只走这一条独路,而是要研发大众消费者也喝得起的普通茶,走“高、中、低”市场之路,全县调整的产业方向大体为:高端白茶约占30%至40%,中、低端绿茶约占60%至70%。

　　“要以全新的视角布局好产业的核心方向。”蔡万权认为,现在有一种盲目追求低价的倾向认识,无论正安茶,还是贵州茶,抑或整个农产品,多产于高山、高海拔,水、热条件与沿海和平原地区比较,其条件永远有区别。单产量无法与人家比,没有明显的竞争优势。但是,贵州具有典型的生态优势,茶叶产品出自高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染,这些条件决定了贵州茶内在品质的独特优势,有利于人体健康的矿物质微量元素含量高、无污染等。比如,正安白茶的氨基酸含量达9%以上,是普通绿茶的2倍至3倍。经中国茶科所检测,在人体不能合成的22种天然氨基酸中,正安白茶含11种,占50%。其中茶氨酸含3.62%、精氨酸含2.62%,两项高达6.24%,为健康上品。

　　“正安茶、贵州茶就是拼生态环境,拼产品质量,好东西就是要卖高价。”蔡万权分析,如果一味低价最终会被挤出市场,不能走低价贱卖的老路,良好的生态优势是农业产业化的灵魂,其它农产品亦是如此,切忌跟风。

　　众所周知,与很多农业一样,茶产业往往面临自然与市场双重风险,投入高、风险高、回报率低、比较效益低、周期长是典型的特征。“这样一个来得慢、不能丢的产业,当下如何提档升级?”蔡万权认为,需要开辟一种新的模式,就是走茶旅一体化之路。

　　据了解,当下,正安县正围绕全国绿色食品(茶叶)标准化基地县目标,着力建设以“茶+花果”模式为代表的东山茶场万亩基地、在建中的投资10亿元“中国百茶城”以及筹建中的“迷宫茶园”,紧密结合生态、人文、养生、休闲、观光,以全新的视角布局茶旅一体化产业,让茶农从单纯的种茶收入增加旅游收入,延长产业链。

　　“基地引领,绿色发展,茶旅一体,同步小康。”已成为正安县全新视角整合茶产业走特色差异化发展新路。