茶说| 取舍也是一种修为

　　茶艺，茶道，讲究的是一种行茶时的仪式感。但对于讲究茶汤滋味的茶客来说，品茶仅有仪式是不够的。而是一泡茶汤的滋味，怎样更好地呈现给品茶人，才是对茶道最大的敬畏之心。

　　有人喜欢清香，亦有人喜欢汤水顺滑，当然二者合一最佳。清香的茶一般发酵偏轻，汤水顺滑的茶必定是发酵重些，所以二者常常无法兼顾。也有这么一种茶，就是萎凋，摇青，发酵都恰到好处。这茶必是香气幽远，滋味醇厚，甘爽顺滑。

　　暂且不论岩茶的制作工艺，单单于岩茶的冲泡技巧，就有“三水，三香”与冲泡，浸润之说。悬壶高冲使得茶叶翻滚时茶香气上扬。而沿着杯壁缓缓注水浸润，则得到更为厚重稠密的茶滋味。你想得到什么滋味的茶汤，最终是取决于你选择了什么样的冲泡手法，选择了那一种属性的茶。

　　人生亦是如此，当你追逐名利，便失去了陪伴家人的时间。当你拥有光环的时候，你的言行就暴露在公众的视线之下，失去了有隐私的自由。

　　一枝漂亮的花，因为花艺的造型必须舍弃一些细枝末节。说是成全也好放下也罢，都是为了一种更美好的修为，茶亦如此。

　　把盏清茶，看花开花落，云卷云舒，任世事浮华。且把心在茶香里妥贴安放，茶室就是茶人自我修为的道场。(作者：龙小妹，来源：岩尚茗大红袍)