茶,到底有多少属性可以感知?
国人对于茶的感知有着再熟悉不过的情绪在了,而感知一旦过于熟悉,情绪钝化所导致的细节丢失在所难免。毕竟,对于细节之美的放大离不开感性而温暖的意愿支撑。生活从来就是这样,美好的细节只有美好的心才可以放大。
茶事如此,茶之属性亦如此。
1、茶的植物属性
茶树,首先是一种植物,四纪冰川以来,就在中国南方生长发育着。无论是云南西双版纳地区至今保存的千年乔木茶树王,还是湖南澧县城头和浙江余姚河姆渡古文化遗址出土的大批野生灌木野生茶树,茶的审美属性来源于植物,植物的基本属性,在于植物的绿色生命。所以茶最根本的植物属性在于出自于天地自然的“绿色生命”。
生命,不容忽视。“绿色生命”更是需要心存感激与敬重。一个茶者一旦肯始终怀着一颗感激的心,那么他面对茶树的心绪自然盈满而静谧。
2、茶的饮用属性
饮食,是生命之源,是人类生命得以健康发育与延续的物质基础。茶凭“绿色生命”的内涵铅华洗净为一种绿色饮料,其饮用之美在于口感。陆羽《茶经》云:“其味苦而不甘,荈也;甘而不苦,槚也;啜苦咽甘,茶也。”由此可见,茶用生命换来的饮用属性在于“啜苦咽甘”所留下的,入口时有清苦之味,而咽下时却生甘甜之美。
3、茶的文化属性
茶,无论其植物属性所彰显出的源于天地自然下的“绿色生命”,还是其饮用属性所流露出的“啜苦咽甘”下的静悟空觉,都注定了其作为中国儒、释、道三大主流文化重要载体和传播媒介的文化属性。在中国文人的心目中,茶之饮者在鉴赏,以茶品人、品物、品性、品文、品诗、品人生,以茶参禅,以茶感悟社会人生,以茶品评历史沧桑。茶水映日月,杯中有乾坤。
4、茶的心理属性
茶对于我个人而言,最深刻的魅力,在于其赋予生活虚极静笃的态度。我称之为“茶的心理属性”。虚,空也。如同茶之绿色生命,在与水融合后,只留下啜苦咽甘的回味,而这正是茶事氤氲的本意。静,明也。澄明而清澈,从来就是茶事最简单的执着。懂得“虚与静”,就算是有缘触及人生“逸境”了。此刻的“逸境”,悠然见南山,空灵,禅悟。仿若千山万水,回首间却了无痕迹。
老子曰:致虚者,天之道也。守静者,地之道也。虚静之间最空明,空明了,对于茶之属性的感知自然温暖而广袤。(文章来源于:野境黑茶 作者:王华)
