优质白茶和劣质白茶的鉴别

　　看外形
　优质白茶条索外形较大，叶子肥壮，叶片相对完整，同时平整舒展，碎裂少，叶片上有银色白毫，叶片为绿色或者灰绿色。劣质白茶相对瘦小，破碎多，叶面上有黑红色的斑点，白毫少或者基本上看不见白毫，看起来有点像“营养不良”。

　　看汤色

　　优质白茶冲汤后颜色明亮，色彩温和，颜色为杏黄色，同时口感比较醇厚，没有杂味。劣质的茶汤颜色泛红或者有混浊的漂浮物，没有香气或者香气寡淡，有的甚至有臭味。

　　看叶底

　　优质白茶冲泡后叶底有明显的经络，叶片完整，劣质白茶冲泡后可以看见有很多碎片，叶片死板，经络不明显或者不完整。