酥油茶是藏族人民每日必不可少的饮料，因为藏族独特的地理环境影响，藏族人民日常生活常常是以酥油和糌粑为主要食物，所以酥油茶是藏族人民的特色茶饮。下面我们就来为大家介绍一下藏族的酥油茶。

　　藏族的酥油茶

　　由于藏族独特的自然地理环境，不宜于蔬菜的种植和生长，所以他们日常生活中常常以酥油和糌粑为主要食物，而蔬菜所含的营养成分，则可以通过茶叶来补充，藏族人民就创造了自己独特的打制酥油茶的方法。

　　酥油茶制作方法

　　在西藏地区，家家都离不开酥油茶，牛和羊是藏族人民每个家庭都必不可少的，而制作酥油茶的酥油就是从牛奶、羊奶中提炼出来的。

　　首先把从牛、羊身上挤出来的奶汁进行加热，倒入特制的大木桶中，然后用专用的酥油用具用力地上下抽打奶汁，来回需要数百次，使奶汁油和水分离，表面会浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来，灌入皮口袋中，冷却后便成为酥油。现在许多地方逐渐使用奶油分离机来代替人工提炼酥油。正常情况下，每百斤奶可提取五六斤酥油。

　　酥油茶主要功效

　　酥油茶的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗衰老、抗癌等功效，其次还有帮助消化的作用，尤其对于生活在西藏高原牧区的藏民，缺少新鲜水果和蔬菜的人们非常适合。

　　酥油茶含有极高的热量，哪怕只喝上一口，也会让人马上有精神顿爽的感觉，是用来补充体力的好东西。