初次接触鱼腥草时，是和烤鱼在一起的给我的第一感觉就是这是什么味道，那么难吃还敢做成菜肴，连名字都那么难听，还带有鱼腥味呢。鱼腥草是什么?鱼腥草茶又是什么茶?

　　鱼腥草是多年生草本植物，高30～50厘米，主产于我国长江流域以南各省区。鱼腥草又名侧耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其茎叶揉搓后有鱼腥味而得名。

　　中医认为，鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈、肺热咳嗽、疮疡肿毒等症。现代药理研究表明，鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。此外，还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤、防辐射等作用。

　　鱼腥草茶制作非常简单，只需将少许新鲜鱼腥草择去杂质，用清水洗净，沥干水煮沸。大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次后喝掉，一共可以煮3次。

　　以上就是关于鱼腥草茶的相关介绍，其实鱼腥草茶不一定都要用煮的方法，在没有条件煮水的情况下，可以直接拿干品的鱼腥草泡水喝，只需冲入沸水即可，多泡一会儿，泡出味道即可，这样泡出来的鱼腥草茶味道跟煮出来的差不多。