茶汤是人们在评审茶叶时比较重视的一个方面，关于汤色的评语一般有如下这些。

　　鲜艳：鲜明艳丽而有活力。鲜明：新鲜明亮略有光泽。清澈：清净透明而有光泽。明亮：茶汤清净透明。浅黄：色黄而浅。深黄：汤黄而深，无光泽。橙黄：黄中微带红，似橙色或橘黄色。嫩绿：浅绿微黄。黄绿：绿中带黄。红汤：汤色发红，失去绿茶应有颜色。黄暗：汤黄，无光泽。黄亮：茶汤黄而明亮。金黄：茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。青暗：汤色泛青，无光泽。深红：汤色红而深，无光泽。暗红：汤色红而深暗。红艳：汤色红而艳，有金圈，似琥珀色。红明：红而透明，略有光彩。浅红：汤色红而浅。红亮：红而透明，有光亮。黑褐：汤色褐中泛黑。红揭：揭中泛红。棕褐：褐中泛棕。姜黄：红茶汤中加牛乳后呈现的老姜色，汤色明亮。棕红：红茶汤中加牛乳后呈现的棕红明亮的咖啡色。灰白：红茶汤中加牛乳后呈现的灰暗乳白色，是汤质淡薄的标志。粉红：红茶汤中加牛乳后呈现的粉红色。浅薄：茶汤中可溶物少而色浅。冷后浑：茶汤冷却后出现的乳状混浊现象，也称“乳凝”，是优良品质茶的表现。混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。暗：汤色不明亮。沉淀物多：茶汤中沉于碗底的不溶物多。

　　普洱茶的汤色

　　普洱的汤色被认为是所有汤色中最好的，普洱的汤色有宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为难得，被认为是普洱中的极品，其次是玛瑙红和琥珀红，但无论是哪种红，一定要通透明亮。若汤色泛青，是因为发酵不足，汤色混浊的则是发酵失败的变质茶。优质普洱茶的汤色是透明、发亮，汤面上浮出一层油光。劣质普洱茶的汤色呈乌黑等色。新制的普洱茶的汤色呈深红色，不透亮，新制生茶品的汤色呈淡金黄色，1 5年左右的生茶品呈现蜜黄带琥珀红的汤色，30年左右生茶品的汤色是枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为鲜亮的深红色，茶汤表面茶气给人一种缥缈的感觉。普洱茶品只要是在正常环境下存放，无论存放的时间有多久，茶汤的颜色也不会变黑。