冬至那天很多家里面有吃羊肉的习惯，说吃了羊肉可以抵挡严寒。这个说法我知道有迷信成分，不过羊肉在冬天是可以给我们人体带来热量，这个不可否认。我国民族较多，每个地方的习俗也各有不同，今天给大家说说铁观音汤圆。你知道我们的美食里面有铁观音汤圆这个食物吗?你对铁观音汤圆有多少了解，不要着急，下面小编就给大家详细的说说什么是铁观音汤圆。
我们平时吃的汤圆里面很糖，花生，水果，什么的。而今天我们讲的汤圆和刚刚提到的都不一样。铁观音汤圆有自己独特的口感与色泽广受大众好评，今天小编就告诉大家怎么做铁观音汤圆，铁观音汤圆需要准备什么材料。
原料准备：水磨糯米粉，铁观音茶粉30g、水200ml、黄油120ml、白糖50g、牛奶500ml、糖200g、吉士粉20g、生粉50g、鸡蛋1个，椰茸250g
做法
1、把汤圆皮、水磨糯米粉500g、铁观音茶粉30g、水200ml、黄油70ml混合;
2、把准备好的糯米粉团1/3，放到刚烧开的沸水里煮透，在还没有冷却之前和到粉团里,然后再加50g白糖;
3、牛奶500ml，糖200g，吉士粉20g，生粉50g，黄油50ml，鸡蛋1只，椰茸250g;
4、牛奶加糖用小火慢慢熬煮，等把所有糯米粉和黄油相结合融为一体的时候加入鸡蛋拌成面糊状;
5、把搅拌好的面糊慢慢倒进牛奶里，加入椰丝搅拌均匀拌(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状);
6、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅，用手把它弄圆，水沸腾时放入汤圆，煮到浮起来就可以了。
通过上面6个步骤，大家知道怎么做美味的铁观音汤圆了吗?这里小编还是友情提醒大家，对于美食要控制好进食量，不然容易长胖哈!其实糯米对于我们女性朋友很有帮助，可以补阴。大家平时可以多食用糯米食物对我们的身体进行调养。今天小编的推荐，大家还满意吧!快去行动吧!自己动手来品尝一下。
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