明前茶，贵如金。昨天,记者走访甬城茶叶市场发现，不少茶商已打出新茶上市的招牌。不过，由于近年来茶叶市场日趋成熟，消费回归理性， “抢先”生意并不像往年那样好。

　　　早春新茶上市，市场平淡应对

　　“早茶品种乌牛早已经露出小芽头，香飘万里的明前茶上市喽！”这几天，北仑春晓一茶农在朋友圈晒新茶上市的消息。

　　昨日，记者在江东南路的金钟茶城看到，不少店家门口都摆着“新茶上市”的招牌，有的在叫卖“浙江龙井”，也有少量宁波本地的新茶上市。

　　“宁波本地早春茶有极少量上市，但最好的茶还是要等到清明前后一周，也就是清明前后和谷雨前。”国家一级评茶师、宁波茶叶流通协会秘书长宋光华告诉记者，本地新茶大量上市还得再等一等。

　　“与往年相比，今年的早春茶市场并不是特别好。尽管不少商家早早地打出了新茶上市的招牌，也收购了一些新茶销售，但市场似乎并没有买账，一些往年特别喜欢尝鲜的老顾客也没有上门来。”昨天，甬城一位不愿透露姓名的茶商告诉记者，明前茶“抢先”上市曾经为不少商家赢得了销售先机，但今年不一样，市场非常理性和成熟。

　　“由于西湖龙井的产量极少，浙江龙井也是商家喜爱销售的茶叶，但今年也销售平平。”一位茶业经营户告诉记者。记者也从杭州龙翔桥附近的一家西湖龙井专卖店了解到，西湖龙井上市，尚需等半个多月。

　　“现在宁波的确有少量早茶上市，但并不是所有新茶上市越早越好，具体要看什么茶树品种。”宋光华说，市场的成熟有利于提升茶叶的品质。

　　今年新茶质量较高，价格却难涨

　　“宋老师啊，我爸爸让我带了新茶来，请您品尝和指点一下。”这几天，宋光华非常忙碌。昨天下午，又有一茶农带来新茶求“指点迷津”。

　　“这茶还不够明亮肥壮，光合作用尚不够，可以再等几天。”宋光华一一指出问题。

　　记者采访发现，由于市场日趋成熟，宁波地产茶生产企业更注重品质的提升和市场的认可。

　　“今年普遍气温比往年好，天气暖和，雨量少，相对来说，茶叶的品质比较好，香味也比往年好。”宁波北仑传甬茶叶有限公司相关负责人告诉记者。

　　“我们从3月1日开采，去年的收购价120元／斤，今年125元／斤，按5斤茶做成1斤茶叶计算，茶叶价格比去年略有上涨。”宁波海和森食品有限公司负责人说，他们的精品茶加上人工、包装等费用，市场价1200-1800元/斤。

　　“总体来说，今年新上市的新茶品质好于去年，但价格基本与去年持平，至于具体价格，则一茶一价。”宋光华说。

　　小贴士

　　如何辨别新茶、陈茶？

　　那么如何辨别新茶？宋光华介绍，关键是要掌握“一看二闻三品”。

　　一看外观和颜色，新茶外观新鲜油润，青气重，色泽较碧绿，条索匀称，新绿茶呈嫩绿或翠绿，表面有光泽，而陈绿茶灰黄、色泽晦暗、枯灰无光，新红茶色泽油润或乌润，陈红茶则色泽灰褐或灰暗(但现在由于冷收保鲜普通消费者区别有点难)。

　　二闻，新茶有香气闻得出清香或板栗香。新茶经冲泡后，叶芽舒展汤色清澄，闻之清香扑鼻，而陈茶冲泡后芽叶萎缩色泽发黄，闻之则香气低沉。

　　三品就是舌感淡而爽口为新茶。