葡萄酒和普洱茶之间，有着太多的相似性。

　　普洱茶和葡萄酒一样，有着源远流长的文化厚度和历史深度。在原料、工艺、仓储、品鉴上有着非常多共同的地方。

　　然而普洱茶与葡萄酒相比，欠缺了法制标准、行业规范。在分级、评分、产区、品鉴等方方面面人为制造了错综复杂的障碍与迷宫。

　　葡萄酒，可以是普洱茶的一味药。以葡萄酒为师，普洱茶可以见未来，见秩序，见格局。

　　1855年，是世界葡萄酒历史上最重要的年份之一。这一年，诞生了法国历史上首个被公认的葡萄酒分级制度。波尔多作为法国葡萄酒核心产区的地位，因为“葡萄酒庄分级制度”开始被全世界一步步认可。基于此，法国才真正确立了葡萄酒世界中霸主的地位。

　　考虑一下今天普洱茶世界里纷繁复杂的茶厂、考验人类记忆力极限的山头寨子产区，我们可以想象，早在一百多年前就要把同样复杂的法国葡萄酒庄园进行合理的分级，是一件无比艰巨的任务。

　　根据现存的最早记录，1723年亨利·鲍威尔——威尔士亲王的酒窖主管收到的一封信中，便列出了最好的四个酒庄：拉菲、拉图、侯伯王(当时称为Pontac)和玛歌。美国第三任总统托马斯·杰弗逊在担任美国驻法大使期间疯狂地爱上了葡萄酒，他于1787年记录下了当时的分级，此时已经有一至三级酒庄的区别了。其后的近百年里，不同的分级也持续不断地涌现，1855分级制度能这么快确定下来，很大程度得归功于这些先行者。因此，1855分级虽远非最早的波尔多葡萄酒分级，但无疑是影响力、公信力最大的一个。

　　在17世纪早期，波尔多最显赫尊贵的梅多克产区还是一片森林和沼泽。时任法国财政大臣的巴蒂斯特·科尔伯特身为公务员，却不务正业地发现了这片土地对于种植葡萄的潜力。来自荷兰的水利工程师将沼泽排干后，法国以议员、律师为代表的土豪阶层们便纷纷购入此地的葡萄园开始建立酒庄。

　　到了17世纪末期，今日被中国富人热烈追逐的玛歌、拉图、拉菲酒庄已经开始从波尔多梅多克地区名闻法国与英国。十八世纪初期，酒庄等级这一概念首次出现了。

　　1816年，历史上最早的酒评人之一，安德烈·朱利安出版了《地势》一书，首次为波尔多酒做出了全面的分类。这又是一本葡萄酒世界里划时代的书。

　　在公元2016年的普洱茶世界里，对于什么是好茶的讨论还远远没有一个公认的定义。充斥天下的大小斗茶大赛背后，是人人都可以自诩天下第一普洱茶的格局。

　　和葡萄酒相比，普洱茶世界可以借鉴什么？

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