从拉萨、日喀则到康定,是一条地地道道的“茶叶之路”。曾经有好几百年的时间,直到川藏公路通车之前,一支支如蚂蚁似的运茶商队,年复一年地在这条世界最高寒、最危险的雪山古道攀缘。自然造化在这些地方也变得反复无常,形成可怕的断裂带,鸡肠子一样的路,一会儿随着山势升入高耸云端的雪峰,一会儿跌进望不见底的深谷。这些峰谷就跟有生命似的,地震、塌方、泥石流,说来就来,山崩地裂,然而,商队照样年复一年缓慢而又顽强地行进着,把黑金子般的茶叶从康定运到西藏的家家户户。
康定是个小城,知名度却很大。传说诸葛亮七擒孟获,曾在这里设炉造箭,因此又叫打箭炉。有一首脍炙人口的民歌,也许是这个小城名扬四方的原因:“跑马溜溜的山上,一朵溜溜的云哟;端端溜溜的照在,康定溜溜的城哟……”
藏族人称康定为“达则朵”,有人误认为是打箭炉的音译,其实它是藏语“两河交汇”的意思。据任乃强先生考证,所谓诸葛亮造箭而得名之说,也许只是一个美妙的民间传说,因为这里直到宋代以前还是一个荒无人烟的峡谷,元明两代才开始升起蓝色的炊烟,清朝康熙年间,明正土司坚参德昌在这里锈住了巍峨挺拔的土司堡寨。雍正七年(1729年),置打箭炉厅,后改为康定府,这里很快发展为康藏交通的枢纽、茶叶贸易的中心。
任乃强先生在《西康图经》中,对清代的康定城做了这样的描述:昔明正土司盛时,炉城俨如国都,各方土酋纳贡之使,应差之役,与部落茶商,四时辐辏,骡马络绎,珍宝荟萃。凡其大臣所居,即为驼商集息之所,成为锅庄,共四十八家。最大有八家,称八大锅庄。有瓦斯碉者,锅庄之巨擘也。碉在二水汇流之处建筑之丽,积蓄之富,并推炉城第一。康藏巨商咸集于此。此则番夷团结之中心也,全城有喇嘛庙七所,盎雀寺在城中,南无寺在南校场,皆黄寺全市基础,建于商业,市民十之八九为商贾。南北东三关,设有税卡,驮马出入三关者,日恒数十百头……
西藏人民获得茶叶,大致有这么几个过程,在唐朝和五代,通过中央王朝馈赠和赏赐获得,宋明两代,通过茶马互市获得。到了清朝初年,茶叶集散中心从雅安转移到康定,西藏各地僧俗首领组织巨大的商队,到康定城驮运茶叶,这种商队名叫“朵巴”,意为“到达则朵(康定)的人”。
藏族学者敏吉·索朗多吉告诉我,从前后藏地区有两个“朵巴”商队,一个以萨迦寺为主要组织,一个以日喀则为主要组织。正如前面所述,从日喀则到康定,道路异乎寻常的遥远,单程也得六个月左右。沿途气候恶劣,道路凶险,强盗拦路抢劫,土酋敲诈勒索,还有投毒者的谋害和瘟疫的侵凌……因此到康定运茶,要经过世界上最艰难的长途跋涉。有的人临行前往往留下“卡青”(遗嘱),因为途中倒毙者大有人在。藏族传说《卓林·尼玛衮久》就是在这样的背景下写成的感人故事。
每年藏历四月,高山上的积雪开始融化,日喀则城的“朵巴”商队正式向康定开拔。全城的男女老少,很早就汇聚在雅鲁藏布江和年楚河交汇处,向“朵巴”商队献哈达,敬酒送行,场面热烈而又悲壮。第一次参加远征的小伙子,特别引人注目,亲人、情人、邻里、朋友,祝福又祝福。运茶,也是一种成人礼。
朵巴商队类似严密的军事组织,队伍非常庞大,少则几百人,多则上千人和上万匹骡马,其中包括骡夫、伙夫、武装警卫、商人等。所谓商人,主要是当地寺庙、贵族、官府派出的商务人员,其实是官商结合的人物。“朵噶本”拥有全权指挥这支商队的领导权威。
商队沿着积雪的高山和湍急的江流,缓慢地然而是坚韧不拔地向东行进。每十匹骡子组成一组,藏语叫“拉”,一个骡夫管理一“拉”驮畜。伙夫边走边拾牛粪,到达宿营地时燃料已经准备充足。商人和武装警卫手持武器,时刻警惕着各种敌人的来犯。翻阅雪山险卡时,他们率先奋马疾驰,跑到山顶,保卫商队顺利通过。如果有土匪或土酋武装埋伏,则免不了一场恶战,甚至喋血荒野。一般来说,商队的武器比较精良,遇到小股武装,都能顺利前进。
商队日出开拔,日落宿营,秩序井然,犹如远征的军队。到了宿营地,朵噶本根据山势、水源、草场和防卫条件,首先选择自己搭帐篷的所在,扎下中央大帐,作为指挥中心。“直本”(骡夫头领)骑着骡子,围绕中央大帐跑一圈,用“通塔”(拴骡马的绳子)划出每位商人的宿营地和拴骡马的地盘。紧接着,骡夫们以近似机器人的动作卸驮,商人和他的助手熟练地搭帐篷,伙夫在三石灶上搁锅烧茶。商人与商人之间、骡夫与骡夫之间,伙夫与伙夫之间,每天都要进行一场习惯性的竞赛,气氛热烈而又紧张。最先完成者便发出胜利而自豪的呼喊,有的还敲起锅瓢助兴,大喊“帐篷搭完喽!”“驮子卸完咯!”“茶开锅咯!”标识自己是整个商队的冠军。在这些每天都要进行的竞赛中,有意无意地提高了他们的劳动技艺,也加快了宿营和开拔的速度。
旷原荒谷上转眼之间出现了一座帐篷城。朵噶本居中,其余的人众星捧月似的环绕四周。其格局既能防御盗匪的偷袭,又可抵御高原狂暴风雪的侵凌,在这个白色的圆形世界里,人们唱歌、跳舞、吟唱格萨尔传奇,并进行举石头、摔跤、扔牛角等民间游戏,充满艰苦旅途中的野趣。
经过半年左右的餐风露宿,藏历十月商队抵达康定城。每个商队,都有各自习惯形成的锅庄商行,代为购进茶叶,出售他们从西藏腹地带来的土特产品,例如羊皮、藏毯、药材、氆氇等,商队卸下土特产品,留收书人在锅庄商行办理业务,其余的人把骡马往西赶过折多山,到米仰地方过冬。康定人烟稠密,饲料供应困难,也缺少放牧牲畜的草场,这是商队到米仰地方过冬的主要原因。
每个运茶的商人,在米仰地方都有固定的房东,他们交往了几辈人,互相之间建立了牢固的信赖关系。商人踏进房东的院落,习惯性地从怀里掏出一卷地道的西藏氆氇,“刷”地挂在房柱上,算做两年一度的见面礼。房东对他们殷勤接待,亲如一家,吃、喝、住宿都由房东代为操办,草场也由房东代为联系,确实带来极大的方便。(廖东凡)
关于普洱茶冲泡,保存等知识请加美女茶艺师董董微号:dydy400(长按复制)交流学习。
|