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丰富茶文化积淀茶底蕴
2016-06-29 09:29 来源:多彩贵州网-贵州商报
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  6月21日下午,贵阳市茶文化研究会第一届会员代表大会暨成立大会在贵阳举行,贵阳市人大常委会副主任李泽当选会长。

  为“黔茶出山”提供理论支撑

  茶产业是贵州省主推的农业产业之一,也是贵阳市重点发展的生态产业之一。近几年,贵阳市的茶产业得到了快速发展,为贵阳市经济发展作出了较大贡献,但与之相匹配的茶文化产业发展和茶文化研究却相对滞后。茶文化研究会正式挂牌成立,标志着贵阳市茶文化研究会有了规范性组织结构,为推动茶文化产业发展蓬勃发展迈出了坚实的第一步。

  贵阳市茶文化研究会将致力于推动贵阳市成为贵州省的茶文化研究中心,为“黔茶出山”和“多彩贵州.黔茶飘香·筑城品茗”文化品牌提供理论支撑,打造贵阳市成为贵州茶文化的重要展示窗口;集聚省内外热心茶文化的各界人士挖掘研究、宣传展示贵州茶文化,为本行业市场主体提供高品质咨询服务。与省茶文化研究会、省市相关职能部门共同整合贵州茶文化资源,依托贵阳大数据平台促进贵茶文化深度精度开发包装和贸易,引导大众品茗消费,营造浓厚的茶文化氛围,为贵阳市经济转型升级、打造贵阳市文化建设升级版作出积极贡献。

  高品质的生态环境出好茶

  是全省茶界的盛事,也是贵阳市民的喜事。现场,贵州省人大常委会副主任、省茶文化研究会会长傅传耀谈了对茶的一些体会。

  傅传耀说,贵州是低纬度、中海拔、寡日照的优质茶区。在这里没有污水四溢,没有“十面霾伏”,没有重金属污染。有的是青山绿水,有的是蓝天白云,有的是云遮雾绕。所以贵州茶是干净茶,是可以不用冲洗的茶。而且是符合欧盟严格安全标准,大量出口欧盟的放心茶。贵州茶还是优质茶,多个重要理化指标均优于国家标准,甚至优于省外知名同类产品。其中水浸出物含量40%成为业界新标杆。如此好茶源自贵州独有的生态环境。

  一是“一山分四季,十里不同天”的立体气候。“茶者,南方之嘉木也”,喜阳耐阴,这是苍天赐予。二是多样的地质地貌。赤水丹霞、施秉白云岩、荔波喀斯特等地质地貌都是世界自然遗产。茶经中说“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。我省各种地貌风化土壤很丰富,这是地利为先。三是有益身体健康的矿物质含量丰富,这叫物择天成。

  茶中除了茶多酚、儿茶素等抗氧化、抗衰老,清除自由基的成分外,还有若干微量元素,如钾、锰、锌、硒等。缺钾人会头晕乏力,还会导致神经、肌肉、心血管方面的疾病。石阡苔茶含钾1800mg/kg,可谓“富钾天下”。

  锰是生命之光,益寿之素。锌是婚姻和谐素。硒能促进各有益元素的协调吸收。石阡县45万人有40万人喝茶,80多岁的老人有4100人,90多岁的老人有3100人,100岁以上的老人180人,是真正的“长寿之乡”。

  所以当地有句广告语说,“喝天下苔茶,泡石阡温泉,不想长寿都不行”。凤冈茶锌、硒同具,独一无二。凤冈县80岁以上老人8000多位,百岁以上200多人,目前最高寿的老人107岁,可谓茶寿老人。

  喝好茶、好喝茶、茶好喝 

  傅传耀指出,当前东茶西移,贵州茶叶种植面积已经是中国第一,茶园的硬件设施也是中国第一,茶的品质更是中国第一。但是,贵州的茶事活动还较少,茶文化还比较薄弱,茶底蕴还需积淀。所以,贵阳市茶文化研究会的成立正当其时。其时者,喜逢国泰民安。再者,领导重视。同时也任重道远。任重者,怎样与茶产业同步前茅,怎样实现“街街有茶铺,千人一茶馆”。

  今年秋季全国茶艺大赛落地贵阳,希望以此为契机,把茶蕴好。他提出三点建议:“贵阳茶文化研究会要让贵阳人民能‘喝好茶,好喝茶,茶好喝’,从而使贵阳茶文化能有一个较大提升。”

作者: 编辑:杨雪  
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