红枫湖畔最美茶园

　　“这里红枫湖的水面海拔1240米，我的茶园最低海拔都在1250到1300米以上。”3月31日早晨，在距离贵阳市区仅40公里、依山傍水的茶园中，贵州清镇红枫山韵茶场老板张卫民告诉记者。2015年11月，贵州省首届秋季斗茶大赛上，张卫民茶场用秋季茶青原料做的“湖城明珠”绿茶，夺得秋季绿茶茶王。当主持人宣布茶王领奖时，刚从瓮安县出差回来赶到会场的张卫民还一脸茫然没反应过来的样子。

　　“完全没想到自己能得奖”！谈论当时的场面，张卫民依然憨厚地说，“我就是想踏踏实实把茶做好。”当时张卫民做的几千斤秋茶全都被广东一个老板预定走了的，结果一得茶王，各处的朋友都找张卫民要茶喝，广东老板既高兴又着急，打电话给张卫民说：“我知道你是守信誉的，不会涨我的价，但肯定会少我的量！”

　　早春时节天空有微雨，茶园氤氲在雨雾当中，茶园边上就是大片的樱花和海棠花，茶园中套种的苹果花正在开花、树底下的紫云英也开得繁茂。

　　“现在我自有的茶园800多亩，年产量30多吨干茶，红茶、绿茶都有，基本上不够卖，这是09年开始发展的，到现在七八年了”。张卫民告诉记者，同时以“公司+农户”的合作模式在刘关堡、簸萝口、右七等村发展生态茶园2000亩，配套茶叶加工厂，实现产加销一体化。

　　“我这茶园里套种了4万多株桂花、苹果树、红枫树、杉树、柏树等，茶林相间，才能有更好的生态环境，但是被别人‘拿’走一万来株，只剩3万株了，不过也没关系，大家来种嘛！”对于这件事，张卫民倒是很想得开。

　　从小商贩又当回农民

　　张卫民今年39岁，原本是地道的道真县农民，家乡身处大山之中，10多岁就外出打工，来到省城贵阳，然后走遍湄潭，凤冈、安顺等全省各地主要茶产区贩卖茶叶，将贵州的好茶贩卖到全国各地，张卫民自称当年是做倒卖茶叶的“倒爷”，也被人戏称为“年轻的老鬼”。

　　“每年出新茶的时候，我收了茶叶，坐车回到到贵阳的客车站，身上连秤都没有，就拿报纸包着卖，一趟都能卖2000多块钱！”

　　到了2007年准备自己种茶的时候，张卫民已经赚了百万多元的身家。

　　为什么要自己种茶？张卫民说：“我当初也不想种茶的，我好不容易从农民奋斗成了一个小商贩，又回过头当农民，实在是迫不得已——我倒卖了10多年的贵州茶，后来发现茶越来越不好喝，越来越找不到当年的口感了，所以只有自己种茶。”

　　经当地人介绍，2007年，张卫民找到现在茶园的所在地，当时是一片荒草坡，农民用来放牧牛羊，得知张卫民要来种茶，乡亲们不乐意，“这里是我们的放牛坡，你不要来种茶哈，来的话要遭啰嗦嘞！”

　　“当时我还真的被老乡吓到了，一年多都没敢动这片地，直到2008年才开始栽茶叶”。张卫民说，后来乡亲们来帮我采茶、除草，增加更多收入，大家都开心，相处得很好。

　　坚持有机种茶

　　记者来到茶园这天，正是一芽二叶采摘标准的2016红枫山韵“湖城明珠”新茶开始制作第一天，“茶王是秋茶，春茶的口感我不能自己说，到时候等你们自己来品尝吧！”张卫民对自己的茶很谦虚，也很低调，但是感觉得到很有自信。

　　自信来自于科学的茶园管理，保障了茶叶的有机品质。张卫民说：“我不用除草剂，不施化肥，用的就是榨完菜油的油饼拿来做肥料，比有些人用的有机肥效果还好。茶园每年人工除草5次，老乡们每季采完茶就帮我人工除草，虽然人工高，但是保障了茶叶的好口感。”

　　张卫民现场给记者一行冲泡了他的新茶雀舌和紫竹叶扁形绿茶，紫竹叶茶用盖碗冲泡，呈嫩栗香气，回甘明显，耐泡，是难得的好茶。雀舌香气高，根根立在玻璃杯中，芽叶重实，汤色黄绿明亮。

　　“我做的红茶连续三年送样，去年得了黔茶杯的金奖。我们生产的红枫山韵牌山韵雀舌2012年就曾荣获中茶杯一等奖，2013年荣获贵州省首届黔茶杯特等奖，2014年黔茶杯特等奖，黔山红获一等奖。”张卫民也请记者品尝了他的红茶，花

　　香果香甜香明显，开水烫下去也不苦涩。

　　张卫民说，去年有人把他的茶带到德国，德国人问上海的翻译如何冲泡？翻译只好打长途电话向张卫民询问。

　　“我今年要把茶叶的中英文说明都做出来，加强茶文化的建设与传播。”

　　期待张卫民一如既往好喝的茶，能被更多人品味到。