“这杯茶是用我们自己炒制的茶叶冲泡的，比起刚才那杯，颜色更亮，而且不浑浊。”日前，南龙乡制茶师傅张李萍在自己开的茶叶店里，向笔者介绍“茶道”。

　　由于技术和管理经验的欠缺，张李萍夫妇的种茶之路走了不少弯路。然而，凭着对茶的那分执着，夫妇俩边学边做，经过4年的努力，种植管护的茶叶已从最初的几十亩扩大到1200多亩。

　　“当时，南龙乡当地茶农由于技术设备和制茶工艺落后，炒制的茶叶品质低劣，卖不上价钱。我就想把种植和销售衔接起来，一方面提高茶叶的加工品质，另一方面增加茶农的收入。”张李萍的妻子樊丽说。

　　因此，张李萍夫妇经常抽空到外地学习考察，不断学习制茶技术。每到一处，他俩首先就是向别人要茶叶样品，回来后自己加工试验。之后，再拿自己加工的茶叶和别人的进行比对，反复试验。经过几年的摸索，2015年初，夫妻俩投资80多万元办起了自己的茶叶加工厂，除了采摘自己茶园的茶叶加工外，也收购当地零散茶农的茶叶进行加工。

　　“以前早上上山采摘的鲜叶，到下午拎出山外出售时，往往因采摘时间过长，茶叶色泽变差，价格被压得很低，有时甚至卖不出去。自己用传统手法制作的农家茶赚不到钱。现在不一样了，加工厂直接定制茶青，在家门口就可以数着钱了，而且价格比我们自己卖要高30%。”南龙乡翁朵村白沙坡组茶农李正海感慨地说。

　　在种茶、制茶的路上，樊丽还很珍惜每一次的培训和比赛机会，反复比较、研究，在学习和实践中不断提高制茶技术水平。如今，她已成为当地有名的制茶能手，2015年4月获得贵州省第四届手工制茶大赛“绿宝石”杯贵阳选拔赛制作手工红条茶三等奖，同年9月获贵阳市手工制茶(扁平形绿茶)赛第二名。张李萍荣获同类奖项第三名，并获得“高级品茶员”称号。

　　随着张李萍自制茶叶品质的提升，如今，夫妻俩加工生产的各种红茶、绿茶、乌龙茶近20个品种已逐步进入省内外的茶叶市场。

　　“像张李萍夫妇家这样的茶叶加工企业，目前在我们南龙乡有6家。下一步，我们乡将把茶产业作为支柱产业来抓，着力做好茶产业这张名片，逐步实现产业化、规模化、精品化，通过政府引导、部门扶持、企业带动、群众参与等方式，发展更多、更强的茶叶加工企业，推动茶产品走入市场，打响南贡富硒茶叶品牌，带动全乡茶产业发展壮大。”开阳县南龙乡党委书记欧波说。