倒春寒，是一种违背时令的气象现象，在农业生产中表现为一种气象灾害。指在春季天气回暖过程中，因冷空气的侵入，使气温明显降低，这种“前春暖，后春寒”的天气称为倒春寒，对人体健康有重要影响，也会对农作物造成较大的危害，对茶业的危害更甚。

　　2016年3月10日，茶乡湄潭就遭遇了一场“倒春寒”降雪天气，一夜之间，湄潭的山山岭岭披上了一层银装，所有茶园都被雪被覆盖。这让刚刚喜上眉梢的茶农瞬间双眉紧锁，因为初露枝头即将开采的叶芽遭遇了冷雪侵袭，快进腰包的票子化为了泡影。

　　随着早春气温明显上升，茶树的上部开始生长发芽，抵御低温阴雨能力大为减弱，此时出现的倒春寒降雪天气，使已发芽的茶叶大面积芽叶受冻变红，部分枝叶失去活力，必须剪去死枝，使之重新发新枝。茶树受冻后损耗了茶树体内较多的营养物质，必须及时补给才能恢复生长和发芽，需要二次增施茶叶专用有机肥，此次的倒春寒降雪不仅影响了茶叶品质，还影响了茶叶产量，从而严重影响茶叶的经济效益，推迟春茶采摘时间造成春茶减产！

　　这几天原本是春茶采摘期，可“倒春寒”降雪天气的出现，使现在的茶农“无茶可摘”，同时，受到这样恶劣天气的影响，春茶采摘期也会推迟和缩短。春茶减产已成定局。必将影响全年的茶叶收成。

　　都说明前春茶贵如油，春茶的收入占了茶农及茶企整年收入的50%，倒春寒降雪天气的出现，使茶叶受灾，春茶减产，真是一场茶产业的“倒春寒”，苦了茶农、也害了茶企呀！