在宋代五大名窑中，官窑可以说是其中最特别的——哥窑、汝窑、定窑、钧窑都有特定的窑址，而官窑则是由官府直接营建的瓷窑，分散于不同地方。严格来说，官窑又分为“御窑瓷”和“官瓷”两种。

　　御窑瓷

　　御窑瓷，指的是专供皇家使用的瓷器，从器型到纹饰均有严格的礼仪规定；在等级森严的皇家体系中，御窑瓷又被细分为皇家瓷、王府瓷和一品宫瓷三种。其中，皇家瓷仅皇帝和太子可以使用，比如正黄瓷、双角五爪龙等纹饰，其它品类的瓷器是严禁使用的；王府瓷主要是供亲王在内的其他皇室成员使用，其型制色彩也许依例烧造；而一品宫瓷多取材自官服上的补服元素，比如麒麟、仙鹤等，大多作为帝王赏赐之用。

　　御窑瓷的“双角五爪龙”纹饰

　　官瓷

　　官瓷主要是供应皇家之外的庞大官僚体系使用，题材以花鸟虫鱼等比较有趣的内容为主；官瓷型制要求比御窑瓷相对低一些，但毕竟主要是供官员使用，所以可以说每一件都是瓷器中的精品。

　　宋代官窑青釉葵花口碗

　　由于御窑瓷和官瓷的制作要求有很大的不同，所以从管理角度来说也有两个不同的体系——《清史稿》记载：皇家御窑烧造，归养心殿造办处负责。而官瓷一般由内务府采办，由督陶官到瓷窑进行监督管理瓷器烧造。

　　南宋官窑鱼鳞纹斗笠型茶盏

　　在中央集权制度十分完善森严的宋代，官窑的烧造集聚了当时最好的工匠、采用了最好的材料、以不计成本的方式生产了一系列优质的瓷器；虽然官窑瓷器的数量不多，但却以优质赢得了宋代五大名窑之一的地位。时至今日，依然散发着耀眼的光芒。