茶,源自中国,传扬全球,世界各个角落都不乏喝茶的人,那么,世界上最流行的茶是哪类茶呢?
答案是:红茶。红茶是一种全发酵茶,红汤红叶。汤色美艳,滋味甘醇,很多人为它着迷。
红茶不仅是当今全世界产量最多的茶类,同时也是消费最广的茶叶。全球年产茶叶量约250万公吨,其中约有80%是红茶,可见红茶产量之多和消费之广。世界上红茶的品种很多,产地也很广,除我国以外,印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。
红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶(切细红茶)、红砖茶(米砖茶)。
中国知名红茶有:①祁红(安徽);②滇红(云南);③闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫,福建);④川红(早白尖,四川);⑤宜红(湖北);⑥宁红(宁红金毫,江西);⑦越红(浙江);⑧湖红(湖南);⑨台红(日月红茶,台湾)等。
红茶之品质特征,由于大部分成分都已被氧化,含丰富儿茶素氧化产物,如茶黄质与茶红质化合物。红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抗御能力,还能利尿解毒、消炎杀菌、壮阳补血,男女皆可,老少皆宜。
全世界最流行的红茶,果真是实力非凡。
|