祁门红茶，是中国的历史名茶，是红茶中的精品，自古以来对它的盛赞不断。“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”说的就是祁门红茶，其更是被誉为“红茶皇后”。祁门红茶这么出名，让人不禁好奇是谁最先发现了它，谁是祁红的鼻祖？

　　曾有记载，祁门红茶的原产地是在安徽省的祁门县，早在光绪年间就有关于祁门红茶的制作方法，其的生产历史已有百年之久。在陆羽的《茶经》中就有这样的描述：“湖州上，常州次，歙州下” 。祁门曾隶属于歙州。

　　讲到祁门红茶，让人不得不提起一个人，那就是胡元龙。有史料记载，祁门红茶“肇始于胡元龙”。以前祁门只产青茶、安茶，不产红茶。祁门人士胡元龙参考了其他省红茶制作方法，在祁门制成了红茶。

　　胡元龙，能文善武，不重功名利禄，偏爱工农业生产，年少之时毅然决然地辞去官职，归隐乡间。在贵溪村的李村坞筑几间土房，栽培了几株桂树，美其名曰“培桂山房”，垦山、种茶，从此成了他日后的生活。

　　有感于当时茶叶销售的不畅，胡元龙筹建茶厂，开办茶行，并请宁州的师傅过来调试红茶，所用的茶叶就是当时胡元龙自己生产的茶叶。经过不断的尝试，终于制成了色香味形俱佳的红茶，胡元龙自然就成为了祁红的创始人之一了。

　　当时祁门山区风气闭塞，无人兴办学校，百姓生活水平普遍不高。胡元龙就在当地创办了梅南学校，开祁门办学先河。同时，胡元龙认为要改善当地百姓的生活，就必须要大力发展农业。他打破了当时荒山为祠会占据的条规，宣传、鼓励百姓垦荒。并自己带头示范，在千余亩的山上种植茶树，村人纷纷效仿，收入明显增加，生活从此也有了很大的改善。

　　胡元龙曾作有一幅联：做一等人忠臣孝子，为两件事读书耕田。其注重生产，关心百姓生活，轻视功名利禄，被后人称之为“祁红鼻祖”。