京都壶与南部壶

　　关于日本铁壶的起源，处厚说，这要从日本的茶道说起。

　　日本茶道源于中国唐代，在流传演变过程中，又经历了抹茶道和煎茶道的演变。400年前，随着煎茶道的兴起，日本茶道也随之发生了重大变化。此前日本主要以铁壶烧水。水开之后，要以竹制的水瓢将水舀出。这个程序很优雅，但也会比较麻烦。当时的日本釜师开始进行器具的革新，他们在铁釜上加上壶嘴和提梁，然后把体积缩小，这样便于烧水也便于倒水。这就是日本铁壶的源起。

　　处厚告诉记者，日本铁壶主要分成两大流派，其—是基本供殷实家庭使用的京都壶，基本特征是有铜质的壶盖，并有颇具心机的装饰。另—个为南部壶(南部不是地理意义上的南部，而是指日本历史上被姓“南部”的氏族统管的地域)，喜好茶道的寻常人家多用此类壶，特点是壶身与壶盖整体铸造、讲究朴拙。处厚收藏的多数是工艺更为精致的京都壶。

　　400年间，日本产生了诸多重量级的堂口(制造铁壶的作坊)，如龙文堂、龟文堂、金寿堂、光玉堂等等，也产生了诸多重量级的铁壶制作大师，安之介、雨宫、波多野正平、梅泉、光重、大国寿郎等。

　　一个有趣的现象是，我们在日本铁壶身上，看到的都是汉字。包括日本铁壶壶身上所装饰的图案，也常以中国传统的梅兰竹菊作为题材。

　　处厚解释说，日本的很多知名釜师是中国文化迷。他们对于中国古典文化的热爱甚至超过了很多中国人。如日本大釜师藏六，就倾力研究中国青铜器皿，把大量青铜器的图案和元素运用于铁壶的设计与创作中，从而别开生面。藏六的作品，处厚也有收藏，视为珍宝。(