绿茶，我，非常喜欢贵州的。贵州是个古老的茶叶产区，地处四大茶区之一的西南茶区，也是属于茶树物种的起源地。贵州茶有着出色优秀内质，不过古时由于交通不便，采制技术相对落后，使得贵州的茶一直不为外部所知。首先，贵州茶有着不可复制的宜茶地理优势，贵州茶区同时具有纬度低，海拔高，多雨水，少日照的产区特质。

　　纬度低，气候温和，茶树生长健康，一年之中生长周期稍长，休眠期稍短，使得茶的内含物质更为丰富，茶更浓；

　　海拔高，垂直温差大，茶的生命能量厚积薄发，日生长较缓慢，积淀更多，茶更甜；

　　多雨水，雨水丰沛，空气湿润，茶能得到更多滋养，营养通道传输更高效，使得原料嫩度好，茶更鲜；

　　少日照，直射光少，多浓雾，空气水分大，漫射光多，这样的环境造就了能有效合成更多的芳香物质和叶绿素，使得茶更香。

　　更为重要的是同时具有这样的四个条件，使得贵州茶具备了出产鲜醇甘香浓郁的品味基础。只要是加工工艺理念能复合茶的特性，就一定是能出产高品质和高品位的茶。

　　全国上十大，茶里要属都匀毛尖。都匀毛尖的起源产地——团山，四围高山耸立，中间一条清澈的隔妹河，划谷而出，绝对海拔高度并不算很高，但是相对的高低落差明显，具有典型的小峡谷地形地貌，这里具有更鲜明的小环境气候，温度变化迟缓，积温缓慢，高山之上，风化烂石居多，具有典型鲜甜风味。

　　如果，希望更富有层次感的鲜爽味道，我推荐湄潭翠芽。到了湄潭，乍一看还以为是到了江南，除了县城北边银柜山高耸外，核桃坝，新隆，大芦一线，典型的高原丘陵地貌，也难怪当年浙农的江南流派炒青选中了这个地方。丘陵地形变化趋缓，温度变化不剧烈，日照相对充沛，严格制作的湄潭翠芽，在提高茶汤纯净度的同时，轻微的涩味给口腔带来愉悦的刺激度，由此带来了鲜爽风格的加强版。这种加强版的鲜爽之味是与江南茶区有着巨大差异的。

　　前面2种早春绿茶，口感偏活跃，呈味更偏口腔前部，要想口感靠后的鲜醇茶味，就可以试试云雾茶，云雾茶出自我最钟爱的贵州云雾山，是贵州南部苗岭山脉的主峰，为长江水系和珠江水系的分水岭，主峰海拔1806米，茶区多在1200—1400米，具有绝对的海拔优势。常年多大雾，每年大雾天多达260天，空气中漫射光和水分异常丰富，地下水丰富，号称山上插下水管2米深，就能泉水自来，多年前在山间农家，即汲即饮，至今难忘。

　　云雾茶具有特殊的一种花果香，非常的沁人心脾，云雾茶的滋味在口腔中更靠后部，这与都匀毛尖靠近口腔前部的特点相比，各擅胜场，这也使得云雾茶在反复冲饮多次后，更有绵绵不绝的品饮感受，这种高山浓雾山泉孕育的持久力，是和其他茶区的绿茶有非常大的差异的，更适合大杯泡饮。

　　贵州大范围的喀斯特地貌，地形变化大，同时具有了各种形态的茶叶产区，也就使得贵州茶呈现更多的风貌。贵州之茶，因地形、气候差异大，应该是不止只有好的绿茶。放眼望去，丹霞地貌，高温高湿，定是能出好乌龙，好红茶；黔西南十万大山，茶大味重，红茶黑茶，应是能成佳品。只不过更多的潜力需要更多的发现和无数的实践创新，所以，我希望更多的人能认识更多种类的贵州茶。