3月20日，由安顺市委组织部、市总工会、市农委、市人力资源和社会保障局、市供销社联合举办的2015年“安顺瀑布毛峰杯”首届手工制茶技能大赛暨“安顺瀑布毛峰”贵州省地方标准宣贯大会在安顺市蚕种场举行，共有来自西秀区、关岭自治县、紫云自治县等地的93名选手进行角逐。最终，西秀区卢坝茶场王晓峰获得扁形茶制作组冠军；安顺市秀璞农民专业合作社熊凯丽获得手工红条红茶组冠军；安顺市秀璞农民专业合作社罗文霞获得卷曲形绿茶组冠军。据悉，此次各赛项设一等奖1名；二等奖2名；三等奖3名。获各赛项第一名的选手，将按程序向市总工会申报“2015年安顺市五一劳动奖章”称号。

　　大赛由茶叶理论考试与手工实操制茶两部分组成，其中手工制茶分为手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶(乌龙茶)、手工红条茶四个单项。记者在手工制茶比赛场内看到，无论是拣选茶叶的手法、杀青的手法、控温的手法，还是包揉成型、揉捻、烘焙，制茶温度等，每次精准把握都显示着选手们扎实的制茶功底，制茶手法的每次复杂变化都代表着制茶流程向前又迈进一步，各个参赛组的选手们全力以赴展示着精湛的制茶技艺，简直是大显神通。

　　“我第一次参加我们安顺市瀑布毛峰茶手工制作比赛，心里很激动，平时都是在外面比，这次能在本地来发挥，和这么多高手同台竞技赛，我特别有信心，希望能代表安顺参加全省的比赛。”来自普定县化处镇、曾多次参加省内外手工茶赛事的选手卢梦初告诉记者。

　　“安顺瀑布毛峰茶，有着悠久的历史。随着机械化设备的推广，传统的加工工艺有可能会逐渐流失，所以通过这次制茶大赛，可以很好地传承我们传统的茶文化，弘扬我们安顺地方特色。”省茶办综合组副组长、省茶科所研究员王家伦告诉记者。他说，大赛还可以提高各县(区)对安顺瀑布毛峰茶新制定标准的认识，更加理解这次新修订的瀑布毛峰茶的产品特色和加工技术要求，下一步，安顺茶叶市场竞争力将得到很大的提升。

　　安顺茶办徐英主任告诉记者，本次大赛旨在选拔和培养安顺地方本土人才，为茶企、茶业从业人员提供交流学习平台，促进茶叶加工技能水平提高。据了解，近年来，通过抓基地、拓市场、强科技、创品牌，朵贝茶、瀑布毛峰茶等一批安顺传统名茶品牌逐渐得到省内外市场认可，截至目前，全市茶园面积发展到47.12万亩，发展茶叶企业、茶叶种植合作社103家。