春节假期刚过，济南茶叶批发市场部分商户就已经挂出新茶上市的招牌。近日，记者走访济南各大茶市了解到，今年大部分春茶还没有到济南，下周大量春茶会在济南上市。济南茶市绝大多数绿茶春节均来自浙江，因此，浙江绿茶行情决定济南市场价格。记者了解，今年丽水松阳新茶2月15日开采，2月23日小批量上市。目前，以每天10吨左右上市，预计今年春茶价格与去年同比上涨约一成。

　　春茶金贵贵在品质

　　一般说来，春茶的品质相对较好，其原因是茶树经过一冬春的休养，氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好。另外，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。

　　早在2月13日，浙江第一篓春茶就在浙南茶叶市场上市了，这种被人叫做“乌牛早”的茶叶，品种名叫“嘉茗1号”，温州永嘉是它的原产地，刚上市每公斤能超过2000元，是浙江每年最早开摘的茶树品种。

　　安吉白茶、乌牛早、迎霜、龙井43是浙江四大品系茶，占全省茶叶总量的70%。据相关部门统计，二月份浙南茶叶市场交易量45吨，交易额3720万元，交易量和交易额分别是去年同期的2.5倍和2.7倍；市场平均交易价格为826.67元/公斤，同比上涨48.50元/公斤，涨幅6.23%。价格指数为2979.9，同比上涨了6.23%。今年截至2月底，浙南茶叶市场交易总量175吨，交易总额4517万元，同比分别增长了19.86%和106.63%。

　　元宵飘雪打乱节奏

　　3月6日就是二十四节气中的惊蛰了，本该是阳气复苏、满园春色。3月3日，很多浙江茶商收到浙江省农业厅短信提醒：据省气象台预报，4日至5日浙中北地区有雨夹雪或雪，山区有雪，大部分地区最低气温将降至0~2℃，西北山区降至0~2℃。请各地做好春茶等农作物防寒抗冻工作。

　　3月4日，浙江金华不少地区都飘起了雪花。这突来的冷空气，也止住了茶农采茶的脚步，打乱春茶上市的节奏。据了解，开春后，茶叶需要经过5~7天8℃以上的天气，才能茶芽萌动。如果这期间遇到低于4℃的低温，就会形成不同程度的冻害。经历0℃到4℃的低温，茶芽看起来会发枯和发红，后期茶芽生长也很缓慢，最多只能用来做品质很差的红茶；经历低于0℃的低温后，茶芽可能会冻死，这就意味着茶园减产，必须等下一拨新芽萌发才能采摘。

　　从品种上来说，这场倒春寒，对乌牛早品种影响最大。目前，除了浙南节前就采摘外，浙中北地区也已经陆续开采乌牛早。据业内人士介绍，这拨冷空气，新冒出的乌牛早茶芽受冻害减产，是在所难免的。春茶的冻害受区域、品种、海拔、地理小气候等综合因素影响。总的来说，这场倒春寒，对浙南的温州、台州等地茶芽萌动的春茶影响较大；对平原和低海拔(300米以下)地区的春茶影响相对较小。

　　西湖龙井月底上市

　　现在浙北茶园的龙井品系茶树基本还没萌动，就算是下雪霜冻，也不太会对今年的春茶产生大的影响。今年，西湖龙井采摘上市时间预计应该在3月中下旬。

　　这场雪具体对西湖龙井是否有伤害，要看雪是否很大、是否冰冻、是否气温0℃以下，时间持续长短。现在茶叶的芽头还只抽出一点点，像米粒一样，反而经得住冻。茶商缪显国表示，如遇0℃以下的冰雪天气，西湖龙井冒出的芽头可能会被冻掉，但不会影响到未冒芽的茶叶，采摘时间可能会有所推迟，但不至于造成没有明前茶这样的情况。因为现在离清明节还有一个月的时间，如果后期温度都适宜的话，茶叶长长还是很快的。

　　受到这一拨冷空气的影响，今年西湖龙井上市将比往年普遍推迟10天左右，这也意味着，济南茶友想要喝到真正的西湖龙井估计要到本月底了。