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品茶六境:择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养
2017-09-04 14:12 来源:中山日报
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  心若大了,事情就小了。

  昨天“天鸽”造访,一天天气晦涩,阴风肆虐,大雨淋漓,心境自然受其影响,变得有些灰暗,有些晦涩。但是,一旦一杯普洱茶的醇香在室内袅袅飘散,一旦一首乐曲在耳边缓缓流淌,你的心就变得很纯净,很空灵,心情那一刻就像被水洗过一般了。不再纠结某一件事的发生还是不发生;不再在意某一个人在那里或者不在那里;不再陷入一种不知名的烦恼之中;不再被天鸽造访破坏了心境。

  还是品茶吧,我一位朋友喜欢将听音乐和品茶糅和在一起,欣赏那一方清音,静滴香茗。喝茶,在一份心境;听音,在一丝情怀。茶悠悠淡淡,清音袅袅,琴音如流水缓缓流淌……而我,也深深感悟着从古至今品茶的意境之中:中国是茶树的原产地,中国在茶业上对人类的有着卓越的贡献,形成为中国一种灿烂独特的茶文化。茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,从古至今一直被世人青睐。而且茶饮在修身养性中也有不可忽视的作用,所谓知茶品人生,茶的芬芳品味,能使人闲和宁静、趣味无穷。“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵动,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁,韵高致静......”在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。

  茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很好的一种和美仪式。尤其是再配上一款青花瓷,里面醇厚的普洱茶香袅袅升腾,令你的世界立刻芬芳四溢。

  品茶注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。闲暇之时泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。如果再在一个幽静之处,比如园林、山间水畔,摆上一套雅致的上好的青花瓷茶具,一两知己、安静地在那清新、舒适、干净的地方喝上一杯,岂不是神仙境界?

  中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间,用木头做亭子、凳子,搭设茶室,给人一种诗情画意,供人们小憩,你身在期间,不由意趣盎然,曾经去过中山大涌的红博城,里面就有这样一间雅室,一群文友,在那里品过那一盅香茶,唇齿留香,至今不忘。

  曾经读过“茶语”,它从茶的德、生、趣等几方面进行解读,非常透彻,与大家共享:“浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶和肠胃,清茶滤心尘,茶之德也;乌龙大红袍,黄山素毛峰,南生铁观音,北长齐山云,东有龙井绿,西多黄镶林,茶之生也;茗品六色,甘味任千评,牛饮可解燥,慢品能娱情,茶之趣也。”

  说到品茶,我们还真是不如古人。

  古人品茶注重六境。即:“择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养”;不仅如此,古人还讲究三得。即:“得趣、得神、得味。”

  得趣:饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。

  得神:饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简洁恬淡,不迎合世俗的习气,而在于申明“无我”的意识,帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。喝了茶,你自然神清神爽,神采奕奕了。

  得味:饮茶最讲究的就是一个“味”字。就是说,努力做到茶要“新、香、纯”,水要“清、洌、甘”,茶具要“小、雅、古”,环境要“清、朴、静”,才能得其真味。

  如今,我们的生活节奏快之又快,甚至不能停下脚步品一品好茶,修炼一下我们的品性,忽略了很多精细的生活品质。觉得很是遗憾。因此,我们要学习古人的精华,造六境,养三得,以此来丰富我们的人生。(来源:中山日报,作者:妍冰,图源于网络)

作者: 编辑:杨雪  
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