进入小暑，意味着“三伏天”马上就要到了。如何在酷暑中怡然舒畅、身康体健？天津医科大学第二医院营养科医生边姗姗说，“吃对了”是件很重要的事。

　　饮食要清淡多吃鲜果蔬

　　今年小暑节气为7月7日至7月21日，其间正逢“三伏天”中的“初伏”。边医生说，入伏后往往闷热异常，会影响人的胃肠功能，造成食欲减退。这个时候，饮食上最好相对清淡，少食油腻不易消化的食物。食材方面，建议多选用新鲜的水果和蔬菜，如冬瓜、番茄、山药、莴笋、百合、藕、茼蒿、丝瓜、黄瓜，以及豆制品等。水果可以选择梨、桃子、西瓜、菠萝、菠萝蜜、猕猴桃、杨梅、柠檬、蓝莓等，不但补充人体所需的营养成分，还能开胃。

　　补水要充足多喝粥汤羹

　　夏天人体排汗增多，在补充水分的同时，还要注意补充维生素和矿物质。边医生指出，想要身体水分充足，不能只靠白开水，粥、汤、羹也是补水的好途径。适合夏季食用的有小米粥、百合粥、绿豆汤、酸梅汤、冬瓜山药汤、薏米红豆汤、豆浆等，不过酸梅汤、绿豆汤和粥类最好不要冰镇饮用，以免刺激肠胃，引起不适。

　　“省苦增辛”以养肺气

　　中医有“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”之说。苦味食物包括苦瓜、莴笋、杏仁、莲子心等，有解热祛暑的功效，可适量食用。辛味食物是指有一些辣味的萝卜、葱白、蒜、姜、青椒、韭菜、洋葱等，夏日凉拌蔬菜时，多放些生蒜泥和醋，不仅有助于增强食欲，还利于抗菌消炎，但辛辣刺激的食物如辣椒，还是不宜多食。

　　热茶代冷饮更消暑解渴

　　伏天闷热，人们喜食冰冷之物，这样虽然可短暂“降温”，但并不能解渴，而且容易对胃肠道造成刺激。边医生介绍说，温热的茶水能将人体深处的热带出体外，散热降温，比冰冷的食物更能起到解暑止渴的作用，因此建议夏日不妨喝些温热的茶。

　　海鲜要煮熟隔夜菜热透

　　夏季是胃肠道疾病的高发期，也是大量海鲜上市的季节，饮食稍不注意，就会引起不适，因而食用海鲜时不仅要求新鲜，还要高温煮熟食用。除了进食过多生冷、不洁食物，还要注意易发生腐败变质的“隔夜菜”，吃的时候如果没有热透，也会出现胃肠道疾病。(张昭)