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英国红茶和中国红茶的区别
2017-06-28 11:16 来源:一道茶网
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿

  大家都知道中国是世界茶叶的发源地,而英国红茶是由中国传入后才渐渐发展成自己的独特流派的。英国人对红茶的热爱绝不逊色于中国人对茶叶的热爱。但是英国红茶又与中国红茶有着很大的区别。

  英国红茶与中国红茶有什么区别呢?

  要知道英国红茶与中国红茶有什么区别,我们首先来了解一下红茶的历史。福建武夷山茶区的茶农在明朝时期发明了红茶的制茶工艺,多了一道发酵工序,发明了红茶中的极品——正山小种。而17世纪大航海时代过后,中国开始向英国输出茶叶,茶叶也开始传入英国,但当时并没有引起很大的影响。

  在17世纪的英国,茶叶是只有贵族才能享用的珍贵产品,也是身份的象征。由于当时英国上流社会的贵族们喜欢在下午四点左右吃些小点心,而贝德福德第七公爵夫人安娜喜欢在下午吃一壶红茶和点心,创造下午茶这种社交形式,从此下午茶文化迅速在上流社会中流行。英国红茶与中国红茶有什么区别,也在于喝茶的目的上。

  英国红茶与中国红茶有什么区别,还在于中国红茶习惯清饮,以充分享受红茶的原滋原味,而重口味的英国人则喜欢调配茶,例如伯爵茶,伯爵茶往往以云南滇红为基茶,再搭配大吉岭红茶作为补充,还要加入佛手柑、金盏花和红花。英国的红茶中除了要以不同的茶叶调配之外,还要加入各种花瓣与水果调配,例如樱桃、百香果、玫瑰、熏衣草、薄荷等等。

作者: 编辑:杨雪  
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