菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶麻城福田河的福白菊、浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊比较有名。

　　菊花为菊科多年生草本植物，中国保守的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。现代医学也研究证实，菊花的功效与作用：具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌，临时饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。

　　那些平时性情比较急躁、爱发火，或是特别容易目赤肿痛的人，都是肝火太旺了这属于实证，建议无妨每天喝菊花茶，因为菊花属辛凉解表药。味甘苦性微寒，以清肝热、去肝火为主的此外，当感到眼睛疲劳时，可以沏上一杯热气腾腾的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大约两三分钟即可消除眼部疲劳。

　　如果总觉得自己的两眼干涩、看东西还有些模糊，这说明您的肝阴不足了属于虚证，此时，可以尝试每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳的作用。

　　在泡菊花茶时应留意，白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，如果眼睛干涩不适可以选择，但清热能力稍差。黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好，所以，这几种菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。