人参胡桃茶是一剂药，主要治疗慢性喘咳证，致肺肾两虚等。

　　组成：人参3～6克，胡桃肉6～12枚，生姜3片。

　　功用：温补肺肾，纳气定喘。

　　主治：慢性喘咳证，致肺肾两虚、胸满喘逆、不能安卧，甚则气不相续、额上时见微汗、舌淡红、脉细而弱。如慢性肺心病，心、肺功能不全时。

　　制法：人参切成薄片，胡桃肉(连皮)捣碎，与生姜共置保温杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。共同时将参片细嚼咽不，胡桃肉亦可食之。

　　宜忌：热痰喘证忌用。

　　按语：胡桃为滋养强壮果品，核仁富含脂肪油和蛋白质、糖类、烟酸及维生素(A、B2)和钙、磷、铁等。性味甘温。《纲目》说它能“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风。”《纲目》中还介绍：一人患疾病，以胡桃肉3颗、生姜3片卧时嚼服，并饮汤两三口，又嚼桃、姜如前数，静卧至次日晨，而痰消嗽止;一幼儿病痰喘，用人参胡桃汤灌之，喘即定。以上是李时珍的诊余记录，说明本方使用对症，其效有如桴鼓。